5 грешки на елени, които можете да направите, докато готвите ориз Nosalty

Твърде лепкав, недостатъчно бърз, прекалено сух или на половината път? Колкото къщи има практики за готвене на ориз, но има основни недостатъци, които трябва да се избягват във всички случаи.

можете

Никой не може да се съмнява, че а ориз най-популярната гарнитура в света. Начинът, по който се приготвя, варира от домакинство до домакинство, например в моето семейство мненията са разделени относно това какво е добър ориз и това обикновено е идеална тема за дискусии по време на неделните обеди.

Независимо дали става въпрос за сочен или малко по-лепкав ориз, всеки път можем да правим едни и същи грешки, поради което събрахме за вас шестте най-често срещани причини гарнитурата ви да не бъде такава, каквато сте си представяли.

1. Избор

Както бе споменато по-рано, днес на унгарския пазар има много различни видове ориз.Кръглооки, дългооки, кафяви, басмати, жасмин, Arborio и Carnaroli(за ризото), техниката на готвене е различна за всеки ориз и освен това често сме склонни да останем без дума и просто да кажем, че оризът е оризът, като всички трябва да се правят по един и същи начин. Не точно. Когато правите гарнитурата погледнете гърба на опаковката, какви предложения за подготовка се предлагат и ако сте избрали много специален сорт, потърсете го в мрежата, така че ще имате и по-широка картина кой ориз е добър за какво!

2. Парене

За съжаление можем да развалим крайния резултат още по време на пара, защото лесно можем да препечем ориза. В зависимост от вида на ориза различно необходимо време за пара те са необходими, но трябва да обърнете внимание на факта, че когато времето за готвене изтече, веднага свалете храната от котлона! Това ще ви попречи да получите голяма лепкава, неузнаваема маса. Решението: таймер!

Прочетете и това:

3. Разбъркайте ориза

Оризът е проста гарнитура, защото нямате почти нищо общо с него по време на приготвянето. Не трябва да се смесва, защото оризовите зърна могат да се счупят и нишестето, освободено от тях, се събира на дъното на съда по време на смесването, от това дъното на ориза се придържа към съда и лесно изгаря. Единственото изключение от това правило е ризотото, където въпросът е, че нишестената вода придава на ориза специална текстура по време на непрекъснато смесване. Освен това, ако разбърквате, докато готвите, означава, че сте свалили капака и вече сте допуснали нова грешка с него.