5 факта от монитора за хранене 2019 IGEGIG безалкохолни напитки

«Finger off the rösti»: 5 факта от Nutrition Monitor 2019

Швейцарците обичат да обсъждат здравословни и хранителни проблеми. Въпреки това, не толкова често и толкова интензивно, както беше в близкото минало. Докато мегатрендовете около диетите и видовете хранене отшумяват, приматът на личната отговорност за собствения начин на живот постоянно се поддържа. Законодателите трябва да показват цветовете си най-много върху опаковката.

1) Hype намалява

Вчера страхотно, днес провал: Настоящият монитор на мнението на изследователския институт gfs.bern показва как тенденциите в храненето и дискусиите относно упражненията и собственото благосъстояние могат да постигнат степен на ситост. Относително стабилно мнозинство от населението в тази страна от години се интересува от темите за храненето и упражненията - 77 процента. Въпреки това, групата на "незаинтересованите" нараства бавно, но стабилно. За сравнение: през последните шест години делът на тази група се удвои от 14 на 23 процента.

"Само 12 процента от швейцарците могат да си спомнят дискусии за хранителни съставки като мазнини, захар или сол."

2) Това се обсъжда

На всички устни: 50 процента от населението каза, че си спомня дискусии или новини за диета и упражнения през последните дванадесет месеца. По отношение на съдържанието става дума най-вече за теми от общ характер. С други думи, за дискусии за видове хранене като вегетарианство, веганство, но също така и за здравословни или диетични съвети. Само 12 процента от швейцарците могат да си спомнят дискусии за хранителни съставки като мазнини, захар или сол. Дебатите за данъците в хранителната индустрия тук са очевидно пренебрегнати или са теми, които едва се забелязват.

„Профилактика вместо доплащане.“

3) Тези участници правят своя принос

Вина и сметана: Според монитора - както и през предходните години - най-големият принос за здравословния начин на живот и достатъчно спорта правят самите потребители. Още преди следващата среда като семейство, приятели и училища. За илюстрация: Около 85 процента от швейцарците са съгласни с твърдението, че „потребителят сам е отговорен за балансираното хранене“.

От гледна точка на анкетираните политиката допринася най-малко за балансирано хранене и достатъчно упражнения сред населението. По скала от 1 (без принос) до 10 (отличен принос) политиката излиза на последно място с три точки.

Средно до леко нарастващо значение се възлага на работодателя, индустрията за напитки и производителите на храни. Тази класация се отразява и в желанието за мерки: Според това информацията и образованието за здравословно хранене трябва да бъдат на преден план в държавните мерки, но не и да се управляват чрез данъци.

"Данъкът върху захарта е несправедлив и поставя в неравностойно положение най-вече бедните."

4) Тези мерки са това, което населението иска

Превенция вместо допълнителни такси: Най-често се изискват мерки като прозрачна и разбираема информация за продуктите. За илюстрация: 87 процента от швейцарците са против скритата захар, например в готови ястия.

По-малко ясно е етикетирането на хранителните вещества като цяло. Етикетът на светофара като правен стандарт, който разделя продуктите на здравословни и нездравословни храни, е нещо, което 65 процента от анкетираните могат да спечелят, което е с 9 процентни пункта по-малко от миналата година. Броят на несъгласните също се е увеличил през последните години. Държавните забрани за храна обаче не могат да спечелят мнозинство.

Откъснати от швейцарския дебат за етикетирането и правителствените интервенции, швейцарските производители на безалкохолни напитки се присъединиха към UNESDA (Европейската индустрия за безалкохолни напитки), която следва общоевропейски портфолио подход. Принципът на UNESDA предвижда производителите да намалят съдържанието на захар в цялото си портфолио. До 2015 г. съдържанието на захар в безалкохолните напитки може да бъде намалено с 12% средно за Европа в сравнение с 2000 г. - до 2020 г. са ангажирани допълнителни 10%.

5) Данъкът върху захарта продължава да се проваля

Разтварянето също е решение: От 2016 г. процентът на одобрение за забрани и данъци върху захарни храни не се е променил от място. През 2019 г. само 24 процента заявиха, че биха били доволни от такъв данък. По-голямата част от швейцарците (75 процента) отхвърлят данъчното облагане на храни, съдържащи захар. Като цяло динамиката на тази тема, която се обсъжда усилено от медиите през последните години, бавно, но сигурно се разтваря като кубче захар в кафето. Докато поддръжниците и противниците на данъка върху захарта са стабилни от три години, броят на тези, които не могат или не искат да отговорят на въпроса, напоследък се е увеличил.

Голямо мнозинство от населението също споделя твърдението, че данъкът върху захарта би бил несправедлив, защото ще постави бедните в неравностойно положение. Повечето швейцарци също се страхуват, че въвеждането на изисквания ще доведе до икономически загуби.

Студени съкращения или средно: колко добре оценявате швейцарците по отношение на храненето, упражненията и правителствените мерки?

Безалкохолни напитки: повече Швейцария, отколкото си мислите.

Безалкохолните напитки, продавани в Швейцария - включително тези от международни марки - се произвеждат до голяма степен в Швейцария.
Консумацията на безалкохолни напитки на глава от населението в Швейцария е 68 литра годишно.
Консумацията на безалкохолни напитки съставлява само малка част от дневния калориен прием на европейците от три процента.
Дейностите на производителите на безалкохолни напитки и бутилиращите минерална вода пряко и косвено създават около 20 000 работни места в Швейцария.
Информационната група за безалкохолни напитки участва в политическия и социален дебат за храненето и активния начин на живот.