5; фа; за готвене на ориза

Готвенето на ориза ще зависи от избраната рецепта. Пилаф, приготвен на пара или дори в ризото, никога повече няма да пропуснете ястието си, следвайки тези съвети и съвети.

Бяло, фасетно, пълно, дългозърнесто, басмати, диво или лигаво. Има хиляди разновидности на ориза. Докато някои предпочитат да го готвят креолски - тоест в голям обем вряща вода - други избират пилаф или дори готвене на пара. Открийте 5 начина да го приготвите, за да получите идеалния ориз.

Креолски

С други думи, в голям обем вода. Това със сигурност е начинът на готвене, който сте използвали от години и не грешите, защото е най-лесен за овладяване. Освен това е подходящ за почти целия ориз. Като казахте това, знаете ли, че има две училища? Първият е да се процедира както при тестените изделия: сварете голямо количество подсолена вода (три пъти по-голямо от обема на ориза) и гответе ориза непокрит. Второто, малко по-рядко срещано, е да се брои 1,5 до 2 обема подсолена вода на обем ориз. Довеждаме тази вода до кипене и оставяме ориза да се свари покрит до поглъщане. Всичко, което трябва да направите, е да го източите.

И накрая, обърнете внимание, че водата за готвене може - и заслужава да бъде - ароматизиран. Бульонови кубчета, подправки от всякакъв вид (къри, джинджифил, канела и др.), Цитрусова кора и други ароматни билки, ще донесат вкусен вкус на най-простия от всички ориз.

Версия за пилаф

Това е най-добрият начин за приготвяне на дългозърнест ориз. Как да го направя ? Просто е: загрейте супена лъжица масло или олио в гърнето си. След това добавете ориза (около 180 г за 4 души) и обърнете с дървена шпатула. Когато е полупрозрачен, налейте 30 cl гореща вода и оставете да къкри. Сол, черен пипер, покрийте и гответе покрито 12 до 15 минути в зависимост от вида на ориза.

---