5 евтини суперхрани от Швейцария - изглед
Регионални храни Тези швейцарски суперхрани са наистина страхотни
1. Ленени семена вместо семена от чиа
В момента семената от чиа са на устните на всички - в истинския смисъл на думата. Те се използват в смутита, мюсли и дори пудинги. Черните зърна идват от Мексико и съдържат мастни киселини, калций и желязо. Ленените семена, слънчогледовите и тиквените семки, особено в комбинация, съдържат почти толкова мастни киселини, плюс калций и желязо, колкото семената от чиа. И дори са по-евтини.
2. Овес вместо киноа
Колкото и здрави да са овесът, той отдавна е трябвало да се утвърди като суперхрана. Овесът съдържа биотин и цинк, които са важни за красивите нокти и коса, и желязо и магнезий. Същите „активни съставки“ като киноата, макар и в малко по-малка концентрация - но овесът определено е по-евтин от псевдозърната от Боливия.
3. Боровинки вместо годжи плодове
На китайските годжи плодове се приписват много свойства за укрепване на здравето, тъй като те съдържат хранителни вещества и жизненоважни вещества. Но защо да се лутате далеч, когато доброто е толкова близо? Това важи и за плодовете. Швейцарските плодове са наистина здравословни. Например боровинките са истински витаминни бомби и съдържат много танини и минерали, които подпомагат храносмилането и изчистват свободните радикали в тялото, които иначе биха могли да увредят клетките.
4. Див чесън вместо спирулина
Спирулина е прах от зелени водорасли, който съдържа хлорофил. Хлорофилът е вещество, което поради химическото си сходство с кръвния пигмент хемоглобин подпомага жизнените функции на нашето тяло. Не е толкова добре известно, че копривата и див чесън също съдържат хлорофил - и тогава те се предлагат безплатно в нашите гори.
5. Горски мед вместо мед от манука
Медът от манука се рекламира като най-здравословния мед в света, но преди всичко е едно: много скъп. Предпочитаме да се придържаме към швейцарския мед, който също има редица здравословни свойства: Благодарение на противовъзпалителния си ефект, наред с други неща, той помага срещу възпалено гърло. Той има и сърдечно-защитен ефект благодарение на съдържащия се в него ацетилхолин. За да запази медът здравословните си свойства обаче, трябва да се гарантира, че той е непастьоризиран. Освен това не трябва да се нагрява до над 40 градуса - най-добре е медът да се добавя към чая само когато вече не кипи горещ.
Копривата като суперхрана: плевел завладява кухнята
Плевелът си отвоюва мястото в кухнята. Кралицата на копривата Дорис Абт от Oetwil am See ZH е особено доволна.