5 естествени подсладители, които могат да заместят захарта - Health Dose
Що се отнася до подслаждането на храната, има по-здравословни възможности от захарта, което ви дава повече ползи. Важно е обаче да се търсят органични, не рафинирани версии.
Много хора търсят естествени и здравословни подсладители, които да заменят захарта. Както вече знаем, Рафинираната захар може да доведе до развитие на метаболитни и коронарни проблеми.
Хранителната индустрия се опитва да скрие тези негативни ефекти от десетилетия. Но последните проучвания показват колко вредна е захарта за цялото тяло. Въпреки че е вкусно и неизбежна част от диетата на много хора, присъствието му в организма може да причини големи дисбаланси.
Най-тревожното нещо е това захарта води до пристрастяване. В същото време тази съставка присъства в много продукти, които консумирате всеки ден.
Все повече хора се притесняват от негативните ефекти от консумацията на захар. По този начин всички тези хора се опитват да предприемат стъпки за премахване на този продукт от диетата си.
За щастие, има различни естествени заместители на захарта. Те са с ниско съдържание на калории и могат да се използват като подсладители в много рецепти.
Искате да знаете кои са те?
1. Естествени подсладители: кокосова захар
Кокосовата захар е естествен продукт, използван като естествен подсладител в традиционната азиатска кухня. Въпреки това западните страни разбраха за тази съставка само преди няколко години.
Общо взето, Кокосовата захар е по-здравословен вариант от обикновено, с гликемичен индекс от само 35. Този продукт съдържа много важни полезни за здравето минерали.
В допълнение, кокосовата захар също има високо ниво на витамин С, което помага да се постигне препоръчителната дневна доза. Той е и един от най-устойчивите подсладители в света.
Кокосовата захар идва от дърво, което е полезно за околната среда. Кокосовото дърво поправя почвата, не се нуждае от много вода и произвежда повече захар на хектар, отколкото захарната тръстика.
2. Yacon сироп
Yacon сироп е естествен подсладител, който се отличава с нисък гликемичен индекс и богато съдържание на основни минерали и хранителни вещества. Този продукт не променя стойността на кръвната захар и не влияе на метаболизма ви, тъй като има малък брой калории.
За разлика от обикновената захар, якон сироп стимулира отслабването и регулира чревния транзит. Има сладък вкус и по-малко плътна консистенция от пчелния мед.
Освен всичко друго, яконовият сироп е много ефективен пребиотик.
3. Естествени подсладители: мед
Органичният пчелен мед е един от най-известните и използвани заместители на захарта в света. Тази храна е енергизираща и съдържа основни хранителни вещества и антибиотични съединения.
Дори и да има доста голям брой калории, Медът е един от най-добрите подсладители за различни рецепти защото не засяга метаболитните функции. В допълнение, този продукт има стотици медицински цели, които помагат за лечението на много заболявания.
Важно е да проверите качеството и естествеността на меда. Някои компании разпространяват рафиниран мед или смесен с обикновена захар.
4. Естествени подсладители: стевия
Стевията не е най-популярният подсладител на пазара, но е един от най-сладките и здравословни. Той обаче подслажда много по-трудно от традиционната захар има много по-малко калории и не повишава кръвната захар.
В естественото си състояние стевията е толкова сладка, че много хора предпочитат да я смесват с целулоза на прах или други агенти, за да улеснят яденето.
5. Естествени подсладители: сироп от агава
Този естествен продукт идва от Централна Америка и е един от най-често използваните заместители на рафинираната захар. Агавеният сироп има гликемичен индекс 30, т.е. два пъти по-нисък от захарта, поради което тялото го усвоява по-бавно.
По този начин, агаве сироп не повишава кръвната захар. Вместо това, когато консумирате този продукт, усещате доза енергия, която подобрява физическото и умственото ви представяне.
На пазара има два вида сироп от агаве. Препоръчваме ви да изберете по-тъмния, тъй като той е по-малко изискан от по-светлите варианти.
Агавеният сироп е с 25% по-сладък от захарта и се използва по същия начин като пчелния мед.
Изберете естествени подсладители
Въпреки че не са толкова известни, тези заместители на захарта са най-добрият вариант да подсладите храната си, без да застрашавате здравето си.
Добре е да запомните, че всички продукти, представени по-горе, също имат версии с по-ниско качество. Последните се смесват със захар, царевичен сироп и други химикали, които намаляват свойствата им. Винаги избирайте 100% екологични варианти, дори да са по-скъпи.