5 елемента
Според познанията на традиционната китайска медицина храните се класифицират като принадлежащи към различни групи: дърво, огън, пръст, метал, вода
Тези елементи също са свързани помежду си в природата в постоянен цикъл на промяна - дървото изгаря чрез огън, пепелта се превръща в земята, земята се минерализира, солите попадат във водата, дървото може да расте.
В китайското хранене елементите се приписват на определени вкусове, които от своя страна са свързани с определени ефекти:
Дърво/кисело - провежда навътре и надолу; запазва соковете
Огън/горчив - глави надолу; стимулира трансформацията
Земя/сладка - разпределена във всички посоки, подхранва и овлажнява
Метал/остър - насочва нагоре и навън, движи се и разтваря застоя
Вода/солено - води дълбоко, укрепва костите, облекчава застоя
Топлинни свойства
Всички храни също имат топлинен ефект - горещи, топли, неутрални, освежаващи или студени. Например, за да се предотврати настинката по нашите географски ширини през зимата, трябва да се предпочитат храни със затоплящ ефект. Подготовката също играе роля тук: сготвената храна затопля напр. повече от суровата храна.
Хранителни таблици
Съществуват общи хранителни таблици, където отделните храни се класифицират в тези групи елементи според съответните им свойства.
Като част от хранителна консултация, препоръчвам кой от тях е оптимално съобразен с конкретната ви ситуация.
Д-р med Andrea Spandl-Blücher | Rathausstrasse 4 | 85614 Kirchseeon | 08091 9664 | последно актуализиране: 30.11.2020