5 добри причини, поради които тъмният шоколад е здравословен
Поглезете се с парче тъмен шоколад! Тук можете да разберете какво прави черния шоколад здравословен и защо трябва да му се наслаждавате редовно.
Mmhhhh, пълният вкус на какао, нежното топене на езика ви - парче шоколад наистина действа като балсам за душата.
Сигурно сте чували, че тъмният шоколад е здравословен. Но какво всъщност има там?
Мога черен шоколад здравословен бъде или това е просто мит? Ние го разгледахме отблизо.
Можете да разберете в тази публикация,
Удивително е колко положителни ефекти всъщност има черният шоколад върху нашия здраве Има. Можете да прочетете тук защо определено си струва да се наслаждавате на парче здравословен тъмен шоколад по-често!
Защо тъмният шоколад е здравословен - проучете
Отдавна е известно, че тъмният шоколад е здравословен. В скорошно проучване изследователи от университета Лома Линда в Калифорния успяха да покажат как ценните свойства и съставки на тъмния шоколад действат в телата ни.
Ако съдържанието на какао е най-малко 70%, тогава консумацията на тъмен шоколад може, наред с други неща, да инхибира възпалението, да повдигне настроението и да насърчи концентрацията.
В рамките на проучването субектите са получили 48 g тъмен шоколад, което съответства на около половин бар и 240 kcal.
Промените в мозъчната честота са измерени след 30 минути и отново след два часа. Резултатите показаха значително повишена мозъчна ефективност след консумация на шоколад с високо съдържание на какао.
Освен това бяха активирани така наречените „Т-клетки“, които отговарят за вашата имунна система.
Дълги години изследователите смятаха, че съдържанието на захар в тъмния шоколад се дължи на положителните ефекти върху различните нервни функции.
Това доведе до заключението: колкото по-високо е съдържанието на захар, толкова по-щастлив е тъмният шоколад.
Сега обаче учените знаят, че именно съдържанието на какао е отговорно за положителните ефекти. С други думи, колкото по-голям е процентът на какаото, толкова по-добре е за настроението, когнитивните способности и паметта.
Флавоноидите правят тъмния шоколад здравословен
Така че това, което прави тъмния шоколад здравословен, е какаото, което е ценен източник на Флавоноиди е.
Това е вторично растително вещество, което има лек антихипертензивен ефект и прави кръвоносните съдове по-еластични.
Освен това тези съставки са сред антиоксидантите, които ви предпазват от свободните радикали. Освен това те поддържат здравето на мозъка и сърдечно-съдовата система.
Повечето флавоноиди се намират в тъмния шоколад с поне 60% какаова маса.
В пълномасления вариант на млякото, от друга страна, са много малко, тъй като производителите имат право да говорят за млечен шоколад от 25% съдържание на какао. Белият шоколад е напълно без какао, тъй като е направен от мазнината на какаовите зърна.
Черен шоколад - количеството се брои
Това черен шоколад здравословен е така е не е мит. Въпреки това шоколадът, под каквато и да е форма, не е диетична храна.
Здравословният тъмен шоколад може да е малко по-нискокалоричен от пълномасления или белия шоколад, но съдържа и средно 600 килокалории на 100 грама.
Следователно не е важно да се наслаждавате на едро, а умерено. От време на време можете да се поглезите с парче висококачествен тъмен шоколад.
Най-добре е да оставите шоколада да се разтопи много бавно на езика ви, тогава често е достатъчно малко, за да задоволите желанието си за сладко.
Ако искате да се възползвате и от какаовите съставки, можете също да подправите своите мюсли или смутита с висококачествено сурово какао на прах. Или можете да се отбиете в нашите брауни без печене с допълнително какао!
Обърнете внимание на количеството захар в черния шоколад!
5 добри причини да ядете редовно черен шоколад
Има много причини, поради които тъмният шоколад е здравословен за вашето тяло.
1. Тъмният шоколад е здравословен за артериите и сърцето
Фитохимикалите (флавоноиди), съдържащи се в какаовите зърна, гарантират, че кръвта ви може да тече безпрепятствено в артериите.
Добро средство за втвърдяване на артериите (артериосклероза) е редовната консумация на шоколад с високо съдържание на какао (поне 70%). За да не намалите ефекта обаче, определено трябва да ограничите консумацията на други сладкиши.
В допълнение, флавоноидите също могат да помогнат за намаляване на риска от инфаркт.
В този контекст растителните вещества гарантират, че ако кислородът в сърдечния мускул намалее твърде много, флавоноидите осигуряват по-добро кръвообращение.
Това от своя страна разширява коронарните артерии, дори ако те вече са калцирани. Ето защо парче тъмен шоколад е полезно за сърцето ви.
2. Тъмният шоколад помага при стрес и ви създава добро настроение
Със сигурност знаете това, стресът на работа или в личния живот.
Ако се чудите какво да правите в такива неудобни ситуации, тогава отговорът е очевиден: просто изяжте парче черен шоколад.:)
Това не само успокоява нервите ви, но и инхибира освобождаването на хормона на стреса. В допълнение, тъмният шоколад съдържа и триптофан, който стимулира образуването на серотонин, така нареченият хормон на щастието.
Количеството в него не е твърде голямо, но автоматично се чувствате по-щастливи след консумация на шоколад.
3. Шоколадът с високо съдържание на какао намалява риска от инсулт
Вече трябва да е ясно, че тъмният шоколад е здравословен. Това също може да намали риска от инсулт.
Наслаждаването на шоколада подобрява гъвкавостта на вашите артерии, което противодейства на нарушенията на кръвния поток.
Тук е достатъчно, ако се поглезите с едно или две парченца шоколад на ден.
4. Тъмният шоколад подобрява концентрацията и паметта
Изследване, публикувано в списание "Nature Neuroscience", показва, че флавоноидите гарантират подобряването на паметта.
В проучването 37 здрави хора на възраст между 50 и 69 години са консумирали напитка с какао всеки ден.
Вътре имаше повишена доза флавоноиди. За да докажат ефекта, учените извършиха сканиране на мозъка на изследваните лица, което показа значително подобрено кръвообращение в част от мозъчната област "хипокампус".
Изследователите стигнаха до заключението, че производителността на паметта е по-добра. След 3 месеца какао с много флавоноиди, 60-годишните могат да имат паметта на 30- до 40-годишно дете.
Броят на участниците обаче беше твърде малък, за да потвърди окончателно тези резултати. Независимо от това, тъмният шоколад е здравословен и в комбинация с достатъчно упражнения може да забави умствения спад.
5. Тъмен шоколад здравословен с дефицит на желязо
Бихте ли си помислили, че тъмният шоколад е здравословен и съдържа дори повече желязо от спанака?
Да, добре сте прочели, 100 грама черен шоколад съдържа 7 милиграма желязо, от което само половината се намира в спанака. Така какаовите зърна са една от храните с особено високо ниво на желязо.
Така че, ако искате да подобрите нивата на желязо, не е задължително да прибягвате до зелени зеленчуци. Поглезете се с едно или две парчета черен шоколад всеки ден, здравето ви ще ви благодари за това.
Каква точно е разликата между тъмен шоколад и пълномаслено мляко?
За разлика от тъмния шоколад, пълният млечен вариант има лоша репутация.
Всъщност тъмното изкушение има по-малко захар от кремообразния млечен шоколад, но енергийната стойност на мастната какаова маса (от около 70%) може да бъде дори по-висока.
Въпреки това шоколадът с високо съдържание на какао е и остава по-здравословен, а също така задоволява по-бързо апетита или желанието за мазни или сладки храни. Млечният шоколад осигурява енергия само за кратко и всъщност не засища дълго, тъй като нивото на кръвната захар отново бързо пада.
▶ СЪВЕТ: Отслабнете, изградете мускули или се храните здравословно? С Ние ставаме годни с We Go Wild можете да постигнете фитнес целта си! Съберете своя хранителен план тук. Само за ограничен период от време: -20% за всички планове!
›Открийте We Go Fit сега
От това следва, че мозъкът ви ще бъде сигнализиран отново много по-бързо, че се чувства гладен. Здравословният тъмен шоколад понижава и повишава нивото на кръвната захар само много бавно, което значително намалява риска от консумация на ненужни калории.
Нашето заключение
От около 70% съдържание на какао, тъмният шоколад е здравословен и има редица положителни ефекти върху вашето здраве.
Колкото по-високо е съдържанието на какао във вашия шоколад, толкова по-здравословно е то. Важно е обаче да поддържате удоволствието в границите и да ядете само по едно или две парчета на ден. Тъй като тъмният шоколад също е висококалоричен.
Може да се наложи да свикнете с вкуса малко в началото, но ще видите, че след кратко време вече няма да харесвате млечния шоколад. Имайки това предвид, ви желаем приятно шоколадово прекарване.