5 добри причини да ядете домати

добри

The домати са много гъвкави: ядем ги сурови или варени, колкото да се охладят през лятото (в добра салата), колкото и да се затоплят през зимата (в добра супа или сос от тестени изделия!) Вероятно ги обичате, но знаете знаете колко здрави са и те?

1. За витамини

Доматите имат много впечатляваща „CV“: те са богати на витамин А, В6, С, К, фолиева киселина и калий. Но това не е всичко! Съдържат още тиамин (витамин В1), ниацин (витамин В3), магнезий, фосфор и мед. Всичко това е от съществено значение за поддържането на добро здраве.

2. За антиоксиданти

Доматите предлагат два източника на мощни антиоксиданти, които идват от красивия им червен цвят (колкото по-цветни са плодовете или зеленчуците, толкова повече има). Първо е бета каротин, който предпазва кожата от слънчевите лъчи (до известна степен!) Има, може би дори по-известен, ликопен. Този антиоксидант има много интересна характеристика: докато повечето хранителни свойства намаляват по време на готвене, той се увеличава в случая на варени домати. В равни количества варените домати имат 3 пъти повече ликопен от пресните домати! Така че нямаме нищо против да ядем сос маринара, сметана от домати, пица с много сос, рататуй, салса и т.н.

3. За здравето на костите ни

Има определени храни, които са особено ефективни за укрепване на костите ни и поддържането им здрави. Учените смятат, че синергията между витамин К и калций може да увеличи костната маса, което е много важно в борбата с остеопорозата.