4-ти BZfE-форум: Три дни конструктивен обмен за нашата хранителна система за бъдещето
„Храненето ще бъде различно - храненето и планетарните ограничения“ бе мотото на 4-ия форум на BZfE, който се проведе за пръв път в цифров вид тази година.
Участниците бяха предложени много през тези три дни: В допълнение към експертни презентации, те обсъдиха примери за устойчива хранителна система и разработиха в баркомите как идеите могат да бъдат интегрирани в ежедневния трудов живот.
„Ако искаме да направим нашата хранителна система по-здрава и по-устойчива, тогава това е като голяма експедиция“, каза д-р. Hanns-Christoph Eiden, президент на Федералната служба за земеделие и храни. „Имаме цел в далечината и сме на път“.
Лекциите поставят основите
На четвъртия форум на BZfE участниците получиха полезни предложения за тази експедиция. Това включва ясен научен поглед върху земната система:
Професор доктор. Дитер Гертен от Института за изследване на въздействието върху климата в Потсдам представи резултатите от изследванията за връзките между хранителната система и планетарните граници.
Д-р Марко Спрингман, водещ учен в проучването на EAT Lancet „Планетарната здравна диета“ показа как храненето трябва да се промени, така че здравословната и устойчива диета да е възможна днес и в бъдеще.
Д-р Лора Перейра от Центъра за хранителна политика в Лондон подчерта значението на примерите за най-добри практики - "зародишните клетки" за промяна. Тя представи и модела на трите хоризонта. Този методичен подход позволява разработването на конкретни стъпки за желаното бъдеще. При модерирана работа в малки групи участниците специално следваха този подход. Те споделиха виждания и опасения и разработиха идеи за устойчива хранителна система.
Участвайте и помагайте за оформянето
„Поне толкова важен е новият подход към знанието“, подчерта д-р. Маргарета Бюнинг-Фесел, ръководител на Федералния център за хранене. "Не става въпрос само за съдържание и информация. Важно е и за дидактически концепции и подходи за това как заедно да планираме и оформяме желаното бъдеще."
Форумът е проектиран да бъде интерактивен. Имаше много възможности за интензивен обмен като групова работа или неформално ниво на виртуален огън за обмен. На третия ден бяха обсъдени подходи във формат barcamp за това как многото идеи могат да бъдат интегрирани в ежедневния трудов живот.
Курсът и фокусът на конференцията го направиха оптимист, обобщи д-р. Ханс-Кристоф Айден заедно. Той похвали благодарния характер на сплотеността и беше уверен, че експедицията може успешно да бъде доведена до местоназначението си.
Перспективи: Дни за хранене в Бон 2021
Следващите Бонски дни на хранене ще се проведат от 29 до 30 септември 2021 г. И в хибридно събитие: „Ще съчетаем най-доброто от аналоговия и цифровия свят тук“, разкри Бюнинг-Фесел.
Източник: BLE съобщение за пресата, 9 септември 2020 г.
Писмените резюмета на лекциите, както и дигиталната изложба за изследователски проекти на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) за устойчива хранителна система могат да бъдат намерени на www.bzfe.de
Тази статия е част от следната поредица:
Храненето по устойчив начин означава да се отнасяме с уважение към околната среда, хората и животните.
Ролеви модели в борбата с хранителните отпадъци
Дигитално съобщение: Федералният министър на храните Джулия Клокнер почита победителите в петия Прекалено добър за кошчето!.
Natursportinfo 2.0 е онлайн
Онлайн порталът "NaturSportInfo" на Федералната агенция за опазване на природата (BfN) предлага информация за пешеходен туризъм, планинско колоездене, езда и много други спортове в природата.
Яжте съзнателно - разнообразно и устойчиво
Искате ли да се храните здравословно и екологично? Издание 2/2020 на Compass Nutrition „Съзнателно хранене - разнообразно и устойчиво“ е посветено на устойчивото хранене с много знания и добри съвети.
4-ти BZfE-форум: Три дни конструктивен обмен за нашата хранителна система за бъдещето
„Храненето ще бъде различно - храненето и планетарните ограничения“ бе мотото на 4-ия форум на BZfE, който се проведе за пръв път в цифров вид тази година.
ВЪВ ФОРМАТА сезонен календар
Свежо, хрупкаво и възможно най-регионално - сезонният календар IN FORM ви информира за това кои местни плодове и зеленчуци в момента са в сезона.
За предпочитане от региона: Сезонният календар на Федералния център за хранене (BZfE) ви помага при сезонното закупуване на плодове и зеленчуци.
В националните кампании за органични кутии за хляб първокласниците получават кутия за закуска за многократна употреба със съставки от биологично земеделие, когато започват училище.
Годен за живота ми
Проектният ден „Подходящ за моя живот“ е предназначен за 7 и 8 клас от всички училищни типове. На учениците се предлагат различни опции и те трябва да разпознаят индивидуалните възможности за действие и да решат сами.
Яжте устойчиво и здравословно
Само с малка промяна всеки може да помогне за защитата на климата чрез хранителните си навици. Ще ви кажем как.
Зеленчукови лепенки за деца
С проекта за деца в предучилищна възраст "Зеленчукови легла за деца", фондация "Едека" иска да запознае момичетата и момчетата с добра храна и да популяризира своите хранителни умения по приятелски и устойчив начин за деца.
Децата, които участват, ядат по-здравословна храна, упражняват повече, повишават оценката си за храната и развиват устойчиво екологично съзнание.
Всеки може да прави органично - за балансирана диета за деца и младежи
Национална информационна кампания за повече биологични продукти и устойчиво хранене в извън дома за деца и младежи.
За първи път DGE връчва награда за устойчиво кетъринг
С незабавен ефект, Германското общество за хранене (DGE) награждава фирмите с лого за "устойчиво кетъринг".
Нова интернет платформа www.lebensmittelwertschätze.de от федералните и щатските правителства мрежи инициативи срещу хранителни отпадъци
Сега е времето за засаждане: градско градинарство
Дали от копнеж по малко „селски живот“ или търсене на евтини източници за регионални органични зеленчуци - градското градинарство е тенденцията.
Печат на одобрение и какво се крие зад него
Еко лого на ЕС, етикет без ГМО или печат Fairtrade - всеки ден попадаме на различни качествени пломби върху опаковките на храните. Какво всъщност ни казват тези пломби и можем ли да им се доверим?