4-те съвета за успешна плодова салата Ресторант Le 80

Плодовата салата е бърз и лесен десерт, който позволява на всеки да се запаси с витамини. Пълен с вкус, той често се оценява, особено след обилно хранене.

1. Изберете плодовете за вашата салата

Важно е салатата да е еднородна, както по структурата на плодовете, така и по цветовете. Най-важното е да се предпочитат сезонните, пресни и зрели плодове.
Обикновено избираме три до четири различни плода, които се съчетават добре на очи. През есента например круша, грозде и нектарин представляват хубава комбинация; през зимата опитайте цитрусови плодове, екзотични плодове и банани или през лятото червени плодове и праскови.

2. Запазете плодовете до сервиране

Плодове като ябълки, банани и круши много бързо се окисляват при нарязване. Поради това е препоръчително да добавите малко лимонов сок към плодовата салата, за да не потъмнеят. Освен това не се препоръчва да приготвяте салата предния ден, защото плодовете съдържат киселини, които ги омекотяват за няколко часа.

---