43 бири в Öko-Test Тази бира е; много добре

Pils е най-популярната бира в Германия.

Германците обичат своите Pils - дори и да не им приляга винаги. Хубаво е, когато бирата поне не съдържа съмнителни вещества. За да разбере дали в бутилката има нещо повече от алкохол, Öko-Test отпива силна глътка - и също отдава една.

Каква полза от толкова много страдания, ако и вие не се забавлявате, помислете много германци и вземете бутилка (бира). Дано само след работа. И дано не прекалено често. Тъй като „Алкохолът унищожава повече, отколкото си мислите“, веднъж обясни кампания на Федералното министерство на здравеопазването. Междувременно подозренията, че алкохолът причинява огромни щети на тялото, са станали доста плътни. По-малкото зло е добре известният факт, че подобно на нивото на алкохол в кръвта, вероятността да страдате от главоболие на следващия ден се увеличава. добре тогава наздраве.

Независимо от това, германците се отдават на алкохол прекомерно. Или може би не прекомерно, Германското централно управление по въпросите на зависимостите (DHS) току-що обяви, че в тази страна средно вата, пълна с алкохолни напитки, се изпива на човек годишно. И едната или другата бира също трябва да се разпенва в нея. Или по-точно бира Pilsner. Защото това е, което хората особено обичат да пият.

С оглед на споменатите рискове, не е грешно, ако бирата след работа поне не съдържа съмнителни вещества. Öko-Test преследва точно този въпрос и изследва какво предлага 43 вида пили в това отношение. Първата добра новина в оригиналния цитат на тестерите е: "Бирите Pils в теста с основание носят имената си. Те преминаха специфичните тестове за качество на бирата с летящи цветове. Те са достатъчно горчиви за Pilsner, дори ако има разлики и по-меки бири има по-малко горчиви единици. "

Вкусът не беше съден

Почти всички тествани сортове получават оценка „много добра“ или „добра“ по отношение на замърсяването. И това въпреки факта, че 13 от изследваните лица съдържат поне следи от спорния пестициден глифозат. Повечето видове пили обаче са чисти. Това е втората добра новина. Добре известни марки като "Astra Urtyp", "Becks", "Bitburger", "Hasseröder", "Holsten", "König Pilsener", "Krombacher Pils", "Warsteiner" или "Rothaus Tannenzäpfle" (всички "много добри") ). Ако пропуснете любимите си пили, не е нужно да се разочаровате. Защото Öko-Test отново е щедър и ви дава такъв. Резултатите от тестовете за всички сортове са достъпни тук безплатно.

Отделно от това, почти всички продукти са преминали специфичните за бирата тестове за качество с летящи цветове: Няма микроби, които биха могли да развалят бирата, а алкохолното съдържание съответства на декларираното в рамките на обичайната толерантност. И не съвсем маловажно: Повечето бири също имаха добър срок на годност на пяна. Сензорите обаче не бяха оценени. Защото, както е добре известно, няма спор за вкуса. А дали професионалният сензорен експерт оценява Pils като "типичен за бирата", зависи и от съвпаденията и различните условия в търговията.

Малко познания за продукта в края: The Pils е бира с долно ферментиране, която не е измислена от Böhme в Пилзен, а първоначално от баварец (в Пилзен). И точно тези, които го пият най-малко днес; Пилс е предимно в северната част на републиката. Вкусът е хмелен и тръпчив. Бирите Bohemian Pils също често имат малцова остатъчна сладост, каквато бирите в Северна Германия Pils нямат.

Според закона за чистотата от 1516 г. в тази страна всъщност могат да се използват само ечемик, хмел и вода. В Германия обаче "Временният закон за бирата" от 1993 г. е правно обвързващ, според който са разрешени почти само малц, хмел, мая и вода. Някои видове захар и оцветители също са разрешени за бира с най-висока ферментация. Също така, пивоварите имат право да използват някои избистрящи агенти, ако те се филтрират отново.