40 рецепти за Великия пост
По време на Великия пост много хора се опитват да нарушат рутинната си храна.
Изпробвахме и тествахме рецепти с фокус върху регионални, сезонни и семейни, както и рецепти от религиозни ордени.
Супа от моркови от червена леща в Великия пост
Просто и засищащо: супа от моркови от червена леща с овесена сметана и печени овесени люспи.
Шест религиозни ордена представят прости, здравословни и изпитани рецепти за 40-те дни на Великия пост:
„Не позволявайте на духа на християнството да умре от жажда“
В училищата De La Salle в Стреберсдорф всеки ден посещават часове 1800 деца. Училищните братя, основатели на училищата, все още участват в обучението на децата и младите хора. Полагат се големи грижи религиозните традиции да не бъдат изгубени.
Не винаги трябва да е супа
Картофена щрудела със зеленчуци
Евтин и добър - Erdapfel.
Зеленчуково ризото, маруля и пармезан
Когато оризът и зеленчуците вървят добре заедно.
Гювеч от карфиол от броколи с билки
Витамини и минерали за обяд.
Тортелини в сос от кервил
Преоткрийте червил, регионален завод, по време на Великия пост.
"Пост един ден в седмицата"
Сестрите францисканки на скръбната майка действат във Виена вече 115 години. Днес особено в къщата им в Симеринг, където също създадоха францискански център за срещи. По време на Великия пост има отстъпления и общ пост за всички.
Гъбени кнедли върху зеленчуци а ла крем
Гъбата не в соса, а в кнедли.
Тиквени зеленчуци за Великия пост
Точните зеленчуци за студения сезон.
Пълнозърнести спагети със сметана от червен пипер
Не винаги болонезе - има толкова много вариации.
Пост супа от банада
Как рулата влизат в супата? Имаме рецепта за вас, която не се вписва само в Великия пост.
Кнедлите с извара не винаги трябва да са сладки
Кнедли с извара също могат да се сервират като пикантно ястие със свежа салата.
Постна храна: хляб с домашно намазан чесън
Оставете да заври и сервирайте пресен хляб с домашно намазване.
С 40 рецепти от религиозни ордени през Великия пост.
Велики пости:
През Средновековието Адвентът е бил и строг пост. Днес постим само преди Великден. Правилата на гладуването са били много строги от векове. Дори млечните продукти бяха забранени. Пепеляна сряда и Разпети петък са все още строги дни на пост днес. По време на Великия пост има и други резолюции на гладно в допълнение към отказването от алкохол, месо или сладкиши.
40 дни без неделя
Великият пост се отброява от Великденската неделя, която след Никейския събор през 325 г. е поставена в първата неделя след пролетното пълнолуние. Следователно Великден и Пепеляна сряда са гъвкави дати. Но ако броите, бързо ще видите, че до Великден има повече от 40 дни. Това е така, защото неделите не са бързи дни от Синода в Беневенто през 1091 г.
Откъде идват нашите рецепти?
Редакторите на erzdioezese-wien.at са събрали рецепти за Великия пост от различни религиозни ордени. Училищните братя, сестрите францисканки на скръбната майка, сестрите на милосърдието, сестрите на Мария от Кармел, братята на милосърдието, сестрите на Божествения Изкупител и съвет за рецепти от самите редактори предлагат богат избор от прости, безмесни и регионални рецепти, където е възможно пости почти няма отказ.
Друг съвет за рецепта срещу хранителни отпадъци от книгата „Готвене с остатъчен хляб“: