4 зеленчука, които можете лесно да отглеждате в градината и техните предимства Свобода

От Петре Добреску, четвъртък, 15 ноември 2018 г., 18:49 Последна актуализация в четвъртък, 15 ноември 2018 г., 18:51

Досега сте приключили есенната работа - събрали сте лозята и овощните дървета, съхранили сте царевицата и сте подготвили земята си за бъдещи култури - но това не означава, че можете да приберете инструментите си на съхранение.

Ако искате да спечелите и през зимата, създайте зеленчукова култура, устойчива на ниски температури, или изберете пряко солариум, където можете да контролирате условията на околната среда. Освен това яденето на зеленчуци през зимата се препоръчва за здравословен живот от изследователите от Харвард. .

1. Спанак

Спанакът (Spinacia oleracea) е зелен зеленчук, който може да се консумира както пресен, така и преработен. Реколтата от спанак е продуктивна, тъй като има кратък вегетационен период и има повишена устойчивост на ниски температури. За да получите богата реколта, спанакът се нуждае от следните условия

Правилната почва: богат на хумус, с pH 6,5 - 7,5 и богат на минерали като азот, фосфор, калий;
Оптимална температура: семената покълват при температури от 2-3 градуса, а температурата на растеж е между 15 и 17 градуса по Целзий;
Идеална светлина: прекомерната светлина влияе върху образуването на листа, ще получите по-добро производство през периоди, когато денят е по-кратък, като пролетта и есента;
Необходими условия на влажност: оптималното ниво на влага в почвата е 75% на дълбочина 20-25 сантиметра.

Реколтата от спанак може да се засажда и в солариуми, през есента или зимата, защото може да издържи дори температури от 2-3 градуса по Целзий. Реколтата може да бъде събрана около 50-60 дни след поникването на семената. За да защитите растенията, когато температурите са отрицателни, използвайте двойно термично фолио и източник на отопление като котел с горещ въздух.

Спанакът има високо съдържание на витамини, но също така фолиева киселина, желязо, калций, магнезий, цинк и калий. Постоянната консумация на магнезий ще ви помогне да подобрите нервната и мускулната си функция и да поддържате здрава имунна система.

2. Морков

Морков (Daucus carota subsp. Sativus) е кореноплоден зеленчук, който може да се използва както суров, така и приготвен в различни форми. Култура на моркови има определени особености и трябва да вземете предвид следните условия, за да бъдете продуктивни:

Подходяща почва: почва с умерено плодородие, регенерирана, добре дренирана и рохкава с рН между 5,8 и 7; идеалната почва трябва да бъде глинесто-песъчлива, пясъчна или алувиална;
Оптимална температура: семената започват да покълват при температури от 5 градуса по Целзий, но оптималното за покълване само от 6-7 дни е 20-25 градуса по Целзий; за растеж морковите предпочитат температура между 15 и 24 градуса по Целзий;
Идеална светлина: морковът е растение с дълъг ден, нуждае се от много светлина, за да расте;
Необходими условия на влажност: за богата реколта се препоръчва напояване с пръскачки, особено през определени вегетационни периоди: покълване, след поникване, по време на развитието на корените.

Морковите могат да се отглеждат и в солариума, ако се поддържат температури над 3 градуса по Целзий; растението е засегнато от измръзване при - 1 градус по Целзий. Можете да започнете да го сеете през януари, след като около три седмици след поникването ще направите първото изтъняване; това ще гарантира, че растенията имат място за развитие на корени.

Коренът от моркови съдържа бета-каротин, фибри, витамин К, калий и антиоксиданти. Оранжевият цвят на морковите идва от високото му съдържание на каротин, което заедно с друго съединение, витамин А, помага за подобряване на зрението.

3. Чесън

Чесънът (Allium sativum) е многогодишно растение, често използвано в гастрономията, което заема около 4% от общите площи, обработвани със зеленчуци у нас. Това е студоустойчиво растение, но за да си вземете такова култура чесън здрави, трябва да спазвате следните изисквания по отношение на хранителната среда:

Подходяща почва: чесънът предпочита плодородна, регенерирана, рохкава и добре дренирана почва с рН между 6,7 и 7,8;
Оптимална температура: луковиците започват да вегетират, започвайки с температури от 4 градуса по Целзий, а идеалната температура за развитието на растението е между 18 и 30 градуса по Целзий;
Идеална светлина: чесънът е дълголетно растение, така че се нуждае от много светлина, за да расте луковицата;
Необходими условия на влажност: през вегетационния период нивото на водата в почвата за отглеждане на чесън трябва да бъде 80-90% на дълбочина 30-40 сантиметра; по време на формирането на луковиците се изисква влажност 70-80% и докато луковиците узреят, правилното ниво е 60-70%.

Поради устойчивостта на студ, чесънът може да се засажда в солариума, започвайки от октомври. Луковици (кученца) се използват за установяване на реколтата, които се вкарват в земята, така че горната част на луковицата да е на нивото на земята. Беритбата може да се извърши около 80 дни след засаждането.

Чесънът съдържа съединения, които могат да имат благоприятен ефект върху здравето ви: магнезий, витамин В6, витамин С, селен, сяра и алицин. Някои изследвания твърдят, че чесънът във високи дози може да понижи кръвното налягане. В допълнение, той регулира нивата на холестерола и по този начин намалява риска от инфаркт.

4. Зелен лук

Културата на зеления лук (Allium fistulosum) може да бъде направена от лук, засят директно или чрез разсад. Чрез директно засаждане на лук ще гарантирате, че растенията имат по-бърз темп на растеж в ранните етапи на вегетация. За да получите рентабилна реколта, трябва да спазвате определени изисквания по отношение на факторите на околната среда:

Подходяща почва: почвата трябва да има пясъчно-глинеста структура, да е плодородна, да има пропусклива структура с оптимален капацитет за задържане на вода и рН между 6,5 и 7,8;
Оптимална температура: семената започват да покълват при температура 2-4 градуса по Целзий и оптималната температура за покълване е 18-20 градуса по Целзий; за появата и растежа на листата подходящата температура е 18-24 градуса по Целзий, а за узряването на луковиците е необходима температура между 25 и 30 градуса по Целзий;
Идеална светлина: зеленият лук трябва да се засажда рано, защото се нуждае от кратки дни в началото на вегетационния период и повече светлина по време на растежа на луковиците;
Необходими условия на влажност: през периода на вкореняване и вегетация лукът се нуждае от влажност 80 - 90% на дълбочина 30-40 сантиметра в дълбочина; по време на формирането на луковицата се препоръчва влажност 70-80%, а по време на узряването на крушката 60-70%.

Ако искате да реализирате печалба през студения период на годината, изберете да засадите лук в солариум, покрит с двойно термо фолио, фолио таванско помещение и източник на отопление. Лукът се засажда между септември и февруари на дълбочина 3-4 сантиметра, а зеленият лук може да се събере 50 дни след установяването на реколтата.

Зеленият лук е с ниско съдържание на калории и е богат на хранителни вещества, които ви помагат да имате здрава имунна система. Например, зеленият лук има високо съдържание на витамин К, който играе основна роля в процеса на съсирване на кръвта.
Преди да започнете каквато и да е работа в градината, уверете се, че знаете оптималния период за засаждане на семена или луковици, че имате подходящата почва и че можете да осигурите оптималните условия за отглеждане на различни зеленчуци: температура, светлина и влажност.