4 тайни от остров Крит за здравословна диета

Един от най-красивите гръцки острови, Крит предлага истински уроци за удължаване на тонуса и енергизиране на жизнената сила чрез храната. Въпреки че районът е планински, земеделието се извършва при добри условия, тъй като земята е плодородна. В пейзажа на острова преобладават портокали, бадеми и, разбира се, маслинови горички.
Въз основа на проучване за връзката между диетата и сърдечно-съдовите заболявания в няколко страни, американският диетолог Ancel Keys установява, че в Крит има ниска смъртност, особено редки случаи на коронарна болест на сърцето. След тестове и изследвания режимът на хората от Крит предизвиква все по-голям интерес, ставайки известен като стил на хранене, достоен за следване.

На какво ни учи критският режим?

Зехтинът е може би най-известната съставка в гръцката кухня и е една от първите съставки, разглеждани при изучаване на отличното здраве на хората от Крит.

4-те ключа към богата и здравословна диета

Мюриел Левет обобщи здравословните навици на това място, които също можем да адаптираме за по-енергичен живот и желязно здраве.

1. Използвайте зехтин

В критската кухня зехтинът е единственото масло, използвано за приготвяне на всяко ястие. Растителните масла са отлични източници на витамин Е, имат високо съдържание на ненаситени мастни киселини и по-малко наситени мазнини от маслото. Всичко това ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания и подобрява функционирането на имунната система. Заедно със зехтина се препоръчват и масло от рапица, масло от лешник или орех. Добре е маслото да е необработено и да се получава чрез студено пресоване.

2. Риба и морски дарове няколко пъти седмично

Категорията на морските дарове, обичани от критяните, включва октопод, сепия, калмари. Причините, поради които подобряват диетата ви, са много и не трябва да се пренебрегват: те са източници на протеини, съдържат малко калории, богати са на добри мазнини, които допринасят за сърдечно-съдовото здраве, съдържат калций, фосфор, магнезий, селен, желязо и други микроелементи, необходими на организма.

3. Гответе с билки

Критските ястия съдържат малко сол, но вкусът е много обогатен поради билки и подправки. Когато се консумират пресни, билките са важен източник на антиоксиданти, витамини и минерали, затова използвайте много магданоз, мащерка, мента, майорана, див лук, градински чай. А сушените са богати на минерали. Други причини, поради които трябва да използвате по-често зеленчуците, са благоприятното въздействие, което те имат върху храносмилането, но също така и антисептичните свойства, защото „елиминира бактериите и микроскопичните гъбички, които могат да бъдат открити в храната. Това са по-специално: копър, лук, дафинови листа, майорана, магданоз, розмарин, мащерка и мащерка. " (Хора без болести. Тайната на дълголетието на 7 места по света - Мюриел Левет)

4. Включете сушени плодове във вашата диета

Тази категория включва два вида плодове: сухите меки (сушените пресни: смокини, кайсии, фурми и др.) И маслените сушени (които растат в черупката: ядки, шам-фъстъци, бадеми и др.). Последните съдържат много калории, но носят много ползи за тялото, така че е най-добре да се консумират ежедневно, но в малки количества. И двата варианта осигуряват редица минерали и витамини, необходими за доброто здраве: калций (някои мазни плодове имат повече от някои млечни продукти), фосфор, калий, който подобрява функционирането на бъбреците и мускулната система, магнезий за нервната система и имунитета, желязо, витамин Е и фолиева киселина.

„4 тайни от остров Крит за здравословна диета“ от blog.aimgroup.ro е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International License .

Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.

* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.

Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!