4 съвета за (накрая) знание как да четете етикетите на храните
За да дешифрираме етикетите на храните на нашите продукти, има прости съвети, които трябва да знаете. Нашият практически съвет за тестване по време на следващите ви състезания.
От Камил Казорла
Публикувано на 19/10/2016 в 12:45, актуализирано на 29/11/2016 в 15:46
Не винаги е лесно да дешифрирате етикетите на храните, когато пазарувате. Между различните видове добавки (багрила, консерванти, антиоксиданти и агенти за текстура) и родови имена, винаги по-странни, признаваме, че сме малко загубени. Няколко практически съвета обаче са достатъчни, за да разплетете цялата тази информация, за да разберете най-накрая какво купувате в хипермаркет. Опаковката, всяка по-изкусителна от другата, често е лош показател, по-добре е да се придържате към списъка на съставките, който никога не заблуждава стоките.
Ванеса Лопес, натуропатичен специалист в областта на храните, смята това учене за изключително важно: „Не знаейки какво ядете, се излагате на емоционални, енергийни, физически или дори психологически рискове, тъй като добавките, съдържащи се в някои продукти, продавани в супермаркетите, са признати за опасни за здраве ". За да помогне на начинаещите, които сме, тя ни даде четири съвета, за да видим по-ясно.
1. Храни с кратък списък на съставките
Ванеса Лопес е категорична, "колкото по-кратък е списъкът, толкова по-добре. Ако има повече от пет съставки, това очевидно е лош знак. Храна, която съдържа 10 до 15 съставки, трябва да се избягва." Една парола: купувайте възможно най-много естествени продукти. Това предполага, че те не са или малко преработени и с ниско съдържание на хранителни добавки. Те подобряват вкуса, текстурата и визуалния вид на продукта и, разбира се, позволяват по-дълъг срок на годност. „Но по-добре да купувате продукти без добавки и да ги ядете по-бързо, каквито са в действителност“, казва натуропатът. Неговият съвет? Ако продуктът съдържа повече от 3 неизвестни съставки, ние не го купуваме.
2. Познаване на храните в естественото им състояние
Първият съвет ни отвежда директно към втория. За да купувате по-добре, е необходимо да знаете храната в естественото й състояние. „Сушените кайсии не са ярко оранжеви, истинската тарама трябва да е бяла, а свинската шунка е доста сива, точно като сьомгата“, обяснява нашият експерт. Следователно е необходимо да бъдете добре информирани. Съветът: за всяка съставка, която сме свикнали да консумираме ежедневно, можем да научим повече в Интернет или директно от нашите търговци, които ще имат много да ни научат по въпроса. В тази област знанието отнема време, но може да бъде очарователно.