4 рецепти за репей Planet Bio 🍃

Свойства и употреба на репей

Малко миряни разпознават растението репей по време на разходките си в планината или в гората. Още по-малко тези, които оценяват неговото Имот И неговият гъвкавост в кухнята. Но след като научите тези характеристики, няма как да не бъдете спечелени от това растение.

Репей, научно име Arctium lappa, е едно от онези растения, чиято памет е почти напълно загубена. В нашата селско миналообаче е намерил много приложения в кухнята и на полетата.

За да дадем пример, големите му листа са били използвани за покриване на млади разсад от домати и за предпазване от пряка слънчева светлина в ранните етапи.

Репей има много полезни свойства за нашето тяло:

> пази го кръвно налягане, благодарение на високото съдържание на калий в корените и фасовете;

> благодарение на добрите си дози от инулин, една от любимите храни на нашите "добри" бактерии, поддържа чревна флора;

> облекчава възпалението и артрозата;

> може да намали риска от рак сарктигенина, което носи името си от репей.

За да въведем репей в нашата диета, можем да започнем с тях четири рецепти.

Пържени корени от репей

съставки

> 100 г корени от репей;
> соев сос;
> захар;
> ½ чаша царевично брашно;
> сусам;
> масло от семена.

подготовка

обелваме корени от репей, като ги нарежете на малки кубчета за улесняване на пърженето. След това оставяме кубчетата във вода за двадесет минути суха с внимание.

В саксия, ние загряваме две лъжици от соев сос с чаена лъжичка от захар, докато последният се разтвори напълно.

---