4 рецепти, които включват броколи

Броколите са един от най-хранителните зеленчуци и най-често се използват при диети. Чаша варено броколи съдържа 74 mg калций плюс 123 mg витамин С, което значително подобрява усвояването на калций, всичко това само с 44 калории.

Броколите са еквивалент на мляко, поради високото си съдържание на калций. В допълнение, той съдържа съединения на селен и сяра, с важни антиоксидантни и противоракови ефекти.

4 рецепти, които включват броколи, идеални за семейна вечеря

рецепти

  • съставки:
  • 500 г броколи
  • корен праз (10-15 см)
  • малък корен от пащърнак
  • малък морков
  • парче целина
  • подходящ картоф
  • кубче масло
  • 200 мл сметана за готвене
  • чаена лъжичка индийско орехче на прах
  • червен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

Сварете зеленчукова супа от магданоз, морков, целина и картофи (не забравяйте да добавите щипка сол, в противен случай зеленчуците ще имат нежен вкус).
Извадете сварените зеленчуци в голяма купа. В зеленчуковата супа изгорете праза и предварително измитите букети броколи.

Смесете сварените зеленчуци с маслото и половината количество сметана, като използвате ръчен пасатор. Постепенно добавете праза и броколите и останалата сметана. Разбъркайте, докато получите плътен крем. Добавете постепенно от зеленчуковата супа, докато достигнете желаната консистенция. Съчетайте супата със сол и черен пипер и я сервирайте с крутони, според gustos.ro.

Паста със сьомга и броколи

включват

  • 300 г макарони от Хътън (този път използвах гофрирани за разнообразие
  • но пенът се побира също толкова добре)
  • - 100 г пушена сьомга
  • - около 300 г броколи (този път замразени)
  • - Пармезанова раса
  • - пипер

Макароните се сваряват съгласно инструкциите на опаковката, след това се отцеждат и разделят по равно на 4 купички. Цветята на броколите също бяха сварени ал денте и след това ги отцедих и разпределих равномерно за всички. Нарязах сьомгата на ивици, добавих я върху пастата с броколи и поръсих пармезан.

Суфле от броколи с пилешки гърди

  • 1 парче броколи
  • пилешки гърди без кости
  • 1 супена лъжица масло
  • Шипка сол
  • прясно смлян пипер (на вкус)
  • 370 г заквасена сметана
  • 3 яйца
  • шепа маслини
  • 300 г настъргано сирене
  • 3 супени лъжици мляко
  • 5-6 нишки зелен магданоз
броколи
Суфле от броколи

Начин на приготвяне

Пилешките гърди се нарязват на ивици и се варят в подсолена вода.Оставете ги, докато месото се приготви добре, като се внимава от време на време да се отстранява пяната.Когато месото се свари, го извадете в чиния.

Измиваме парчето броколи и го разбиваме в букетите.В купа с вода и сол, която е завряла, слагаме букетите от броколи и ги държим няколко минути (3/4).
Междувременно направете следната смес, смесвайки половината количество сирене със заквасена сметана, яйца и мляко. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Намажете топлоустойчива купа с масло и поставете ред броколи, ред пилешки гърди, след това броколи и след това пиле (хоризонтално). Отгоре сложете сместа отгоре и сложете в предварително загрятата фурна на 180 за около 20 минути след което изваждаме купата, поръсваме останалото сирене и ситно нарязания магданоз, поставяме маслините на място и ги слагаме във фурната за още 10/15 минути, докато сиренето се разтопи.Може да се сервира както топъл, така и студен.

включват

Печени броколи

  • -300g броколи
  • -100гр моцарела
  • -1 парче масло
  • -сол

Начин на приготвяне

Кипнете вода в тенджера и когато заври, добавете сол и сложете букетите броколи. Оставете броколите на огъня за 5 минути, след това изцедете водата и я поставете в тавата, където ще я поставите във фурната. Нарежете моцарелата на по-дебели филийки и поставете върху броколите. Маслото се поставя между броколи и моцарела или в основата на букетите от броколи.
Печете в тигана 15 минути, докато моцарелата се разтопи.
Оставете да се охлади малко, преди да сервирате ... добър апетит!