4 причини за регионална диета
Какво означава регионално в днешно време? Научете повече тук!
Какво се оказва в чинията ни днес, обикновено вече не решаваме сами. Търговците на едро купуват това, което в момента се предлага евтино на пазара, а мениджърите от огромни корпорации след това решават какво се продава в кой супермаркет на съответната цена.
The Мощност но все още имаме като Потребители, защото това, което не се купува масово, изпраща сигнал обратно до управленския отдел. Ако например ягодите се предлагат в оранжериите в Испания през зимата и то на разумна цена, но само няколко от тях се купуват от крайните потребители, това променя връзката между търсенето и предлагането. В резултат на това по-малко ягоди ще се купуват и предлагат в супермаркета през зимата.
Истинска алтернатива на това е регионална диета. С това всеки от нас изпраща ясен сигнал - а именно: Подкрепям местните фермери и малки магазини с покупката си и се интересувам от храненето, здравето, околната среда и социалната си среда .
Но какво точно означава регионално и сезонно хранене?
Но кои са четири добри причини за регионална и сезонна диета? Погледнахме отблизо и го обобщихме за вас.
1. Това е особено полезно за вашето здраве (и портфейла ви!)
Закупуването на регионална храна означава преди всичко едно - кратки начини. Кратките разстояния между производството и крайните потребители означават, че има малка загуба на качество. В резултат на това в храната се задържат повече хранителни вещества и следователно продуктът се запазва по-свеж, вкусно е По-добре и държи при купувача, ако е необходимо дължинаr .
Повече хранителни вещества правят възможно едно по-здрави, по-богат хранене. И дайте възможност на къси разстояния и малко посредници ниски цени. Няма високи транспортни разходи и складовете остават малки. По-малко пари остават при дилъра и повече при производителя, който от своя страна има повече свобода на действие качество да се инвестирам. С по-малко посредници потребителят може да получи по-високо качество за същите пари.
2. Подкрепя се регионалната икономика
Ако пазарувате във верига супермаркети, голяма част от всеки цент, който плащате за стоки там, попада в касата на международна корпорация в друга държава. Следователно парите изчезват от вашия регион.
Но ако купувате от регионални производители, парите остават в региона и може да бъде отново в същото реинвестирани ще. В допълнение към малките производители, регионалното хранене укрепва цялата регионална икономика и населението - така да се каже, ситуация печеливша/печеливша!
3. Диетата става по-лична
Регионалното и в същото време сезонно хранене е многократно по-личен отколкото пазаруване в големи вериги супермаркети. Като потребител на регионална храна имате възможност да се запознаете лично с производителя. Това от своя страна е важно и уместно и за двете страни, тъй като производителят е купувачът на неговата храна може да опознае и оцени и обратно - също като потребител имате много по-голяма оценка към храната и нейните производители.
Много проблеми не биха възникнали на първо място. Например, ако погледнете проблема с Хранителни отпадъци, човек може да подозира, че това би могло да бъде избегнато до голяма степен, ако познава производителя лично и оценява упоритата му работа.
В допълнение към споменатите предимства, все още има повишена прозрачност да се обади. Като потребител, ако познавате производителя лично, това обикновено ви дава пряка представа за условията на работа. Това от своя страна оказва пряко влияние върху решението за покупка и води до по-голяма прозрачност.
4. Ядете зрели плодове
И нашата четвърта и последна причина, която говори категорично в полза на регионалното и сезонното хранене, се занимава с темата за зрялостта и дългите транспортни пътища. Използва се за храни, които не са нито регионални, нито сезонни, дълги транспортни маршрути покрити, това също означава, че плодовете и зеленчуците обикновено все още трябва да се берат в зелено, т.е. преди да се осъществи действителният процес на узряване.
Тук важните хранителни вещества попадат встрани и обикновено има и различни Газове и химикали използвани, което трябва да допринесе за естественото узряване на стоките. В обобщение, това означава незряла храна, по-малко хранителни вещества, дълги транспортни пътища, ненужна консумация на емисии и лош вкус.
Регионалните и сезонните храни, от друга страна, се продават на Събран пик на зрялост, внимателно проверени и след това предоставени за закупуване.
Как да започнем с регионалното и сезонното хранене
Най-добрият начин да промените съответно диетата си определено е да бъдете собствени плодове и зеленчуци да порасне. Вие не само научавате много неща сами, но можете също така да осигурите собствените си плодове и зеленчуци биологични е пораснал.
Ако собственото ви отглеждане в градината или на терасата не е опция, винаги можете да отидете на Магазин за ферми на биологични фермери шофирайте или вземете такъв Био кутия абонирайте се за, който след това редовно се доставя директно до вашата собствена входна врата.
Ако това също не е опция, тогава следващата най-добра стъпка ще бъде една Биомаркет да шофират и пазаруват там, защото твърде често ценят регионалните и сезонните храни.
Означава ли това, че никога повече не можете да си купите нещо, което в момента е извън сезона? Не, разбира се, че не, защото можете да купите много, когато излезе Складиране идва, например, ябълки, моркови и картофи. Тези храни са предимно винаги регионални и достъпни през цялата година. Можете също да закупите много неща замразени, например зеле или грах, които се предлагат замразени в супермаркета целогодишно от региона.
Друга възможност, вместо да имате тропическите плодове в чинията си у дома, би било да пътувате до тропиците през зимата и да се насладите на разнообразието от плодове на място. Със сигурност не е най-екологичният метод, но е добра алтернатива за промяна от регионалните храни у дома.