4 незаменими важни съвета за прилагане на здравословна диета
4 причини, поради които промяната в диетата ви се проваля по време на подготовката и какво е решението на проблема
1. Списък на съставките, който ще съсипе деня ви и мен
Повечето хранителни планове не са много реалистични, имам предвид тези от Интернет, както и тези от книгите.
Ще ви разкажа пример за себе си, защото сам търсих хранителен план. Исках да видя как се прави това, за да мога да придобия представа как да го направя.
Аз самият съм обучен готвач и как да създавам хранителни планове за частни лица не се научи в обучението по готварство. Надявах се да науча как мога да създам добре функциониращи хранителни планове от рецептите, които бях разработил през годините.
Затова отидох в голяма книжарница (Hugendubel във Вюрцбург) и открих там книга, която се наричаше план за 28 дни или нещо подобно. Държах план за хранене под формата на книга от известен издател и бях впечатлен от страхотните снимки и добре изглеждащия фитнес шейнер, който очевидно е автор на тази работа.
Професионализмът на снимките, името на големия издател и мечтаната фигура на автора (въпрос на вкус . Аз съм човек, който харесва извивките) веднага ми даде усещането, че има нещо зад това. Да! Това трябва да бъде хранителен план, който работи и който надеждно помага на хората с физически цели да постигнат напредък.
Затова отделих малко време и седнах на тапициран червен фотьойл, за да прочета по-внимателно тази книга. След няколко минути разбрах колко фатално тези красиви снимки искаха да ме заслепят.
Усмихнатата дама на корицата, която очевидно винаги готви в спортни дрехи (разбира се, изрязана), никога не може сама да приготви тези рецепти, както са предадени в книгата.
Обикновено се препоръчват 4-5 хранения на ден, които не споделят едни и същи съставки. На практика това означава, че трябва да имате различни съставки у дома, например за 5 хранения. Разбира се, трябва да купите и тези.
Ако приемем, че една рецепта има средно 7 съставки, което е относително малко, тогава 5 пъти по 7 се равнява на 35 съставки. И то само в ден като понеделник.
До тук все още е възможно. Но след това идва ден 2 с отново 5 напълно различни хранения.
Направи ми впечатление, че ястията са напълно различни, с очевидно предимно различни съставки, отколкото в понеделник. Е, солта сега се използва отново . чушката също. Но първо трябва да върна всичко останало.
Първият въпрос, който веднага ми идва на ум, е: „Как да купя всичко това? Да ходя ли да пазарувам всеки ден? "
Докато го разлиствам, забелязах, че всички ястия нямат много общо помежду си и почти нямат общи съставки. Така че имам нужда от нови храни всеки ден, за да мога дори да опитам рецептите.
Затова трябва да реша дали да ходя отново да пазарувам всеки ден или да направя голяма покупка няколко пъти или дори само веднъж. Отначало дори не знам откъде да взема всички съставки. Добре мога да си представя, че няма да получа всичко наведнъж в Едека. Със сигурност трябва да отида на органичния пазар, на REWE и може би на магазин за азиатски специалитети.
В този момент усетих как мотивацията ми пада.
Хранителни планове, които могат практически да бъдат изпълнени без разочарование
2. Твърде много различни съставки за еднократна употреба
Както е описано в предишния ми имейл, много планове за хранене често имат рецепти, набрани на случаен принцип. Как хората след това ще успеят да готвят всичко, зависи от тях.
Всяко ястие обикновено има напълно различен списък на съставките, така че хората са принудени да организират разнообразни храни всеки ден.
Проблемът с това е, че тези храни често се появяват само веднъж в цялата диета. В резултат на това вкъщи се натрупват много различни храни, които рядко или вече не са необходими след това.
Това не само струва много пари и пространство, но и е напразно. По този начин потребителят на хранителен план има двойно разочарование.
Освен това плановете от Интернет често показват, че изображенията са получени от база данни с изображения. Така че авторът на хранителния план е имал само рецепти, но не и снимки, затова е купил снимки в интернет (например на stock.adobe.com), които след това изглеждат подобни на готвените ястия.
За съжаление, това може също да означава, че ястията може никога да не са били приготвяни или тествани, за да се види дали наистина могат да бъдат приготвени успешно в ежедневието. Откъде идват рецептите, остава неизвестно.
Повечето планове имат много различен списък на съставките във всяко ястие всеки ден, отколкото другите ястия и други дни.
Така че ще трябва да купувате от нулата всеки ден и да готвите от нулата поне 3 пъти. Хората седят пред хранителните си планове, но не знаят как да ги прилагат.
Защо прилагането на хранителен план може да ви смаже и как можете да избегнете този проблем.
3. Рецепти, които не са съгласувани по отношение на съставките
Добре, сега си представям, че поемам стресиращото пазаруване и някак успявам да организирам всички съставки.
Вече имам всичко вкъщи, поне за утре, и мисля за подготовката.
Разглеждам ястие 1, след това хранене 2 и преди да прочета подготовката на ястието, осъзнавам, че трябва да наема частен готвач или да напусна работата си. Защото трябва да готвя 5 пъти на ден и да правя нещо съвсем различно.
Всяко ястие от този план трябва да бъде приготвено и приготвено от нулата.
Как трябва да направя това? Трябва да отида и на работа.
И който след това изплаква всичко след това ?
И как изобщо се справя този фитнес треньор ?
Тя трябва да бъде абсолютна супер жена.
Предварително ми е ясно, че това няма да ми свърши работа.
Рецептите нито споделят общ списък от съставки, нито имат общи процеси на приготвяне.
За да разберете какво имам предвид под това и какви предимства носи това, можете да гледате моето видео.
Дори да не ми се налагаше да ходя на работа, щях да съм зает да готвя, да подреждам кухнята и да пазарувам по цял ден. Занимавам се и с някакъв спорт, виждам, че става стегнато.
А сега моят въпрос към вас, драги читателю.
Можете ли да съпреживите това?
Имали ли сте подобни мисли, докато се занимавате с готварски книги или диетични планове? ?
Запитвате ли се също дали авторите, фитнес експертите, ютуберите и влиятелните хора успяват да изпълнят хранителните планове, които сами предлагат ?
И питате ли се също защо само фитнес треньорите създават планове за хранене и къде са отишли готвачите в тази област ?
4. Ястия, които не са координирани помежду си по отношение на работния процес
Ако искате да се храните според хранителен план и по този начин да постигнете физически цели, тогава следващото разочароващо разочарование може вече да ви очаква.
След като разгледах разнообразни хранителни планове, забелязах също, че не само ефективността на съставките се игнорира напълно, но и тази на самите ястия при тяхното приготвяне и координация. (Знам, че това звучи сложно, но е само за човека, който прави план, така че не и за вас =)
С това искам да кажа, че когато приготвяте ястие, резултатът е за съжаление само едно хранене. Вместо това, когато приготвяте ястие, трябва да има друго хранене за вечеря или обяд на следващия ден.
Или еднократно приготвената гарнитура на ястие не се използва само като гарнитура за днешното ястие, което току-що е приготвено. Вместо това тази добавка формира компонент за 3, 4 или 5 последващи хранения.
Така че бихте направили няколко работни стъпки през следващите 2-3 дни в една стъпка, така да се каже. Той работи само ако планирате повтарящи се съставки разглеждан.
Така че можете да приложите това на практика и да заобиколите и двата проблема
Например, ако приготвяте ястие с определена гарнитура или зеленчук, има много смисъл да използвате зеленчука отново същия ден или на следващия.
Това не означава да ядете едно и също нещо, а да използвате отново храна като моркови, но да я приготвите по различен начин. За да можете да използвате една и съща храна, за да приготвите нещо, което има напълно различен вкус. Или можете да използвате същата храна отново в същата форма, но в различна комбинация с останалите гарнитури.
Практически пример 1:
Купени моркови, за кратко запечени моркови на филийки в понеделник, по-късно морков само белен и изяден суров, във вторник моркова салата и в сряда отново морков белен и изяден суров, а останалата моркова салата като гарнитура към друго ястие. Това означава, че сте закупили 1 съставка, покрили 2 закуски и 3 компонента ястия за 3 дни. Яде същото (морков), но разнообразно.
Това означава, че определена част от компонентите в хранителния план се повтаря в продължение на една седмица, но остава разнообразна и балансирана. Като се разглежда само този метод, списъкът на съставките/списъкът за пазаруване може да бъде намален с около половината за една седмица. По същия начин стресът.
Не можете да готвите или печете от нулата за всяко хранене. Това вероятно не е възможно изобщо от гледна точка на времето, но ако все пак опитате, ще загубите желанието най-късно след няколко дни. Освен ако нямате частен готвач, който работи на пълно работно време за вас, пазарува и мие чиниите. Но предполагам, че не го правите (колкото и при мен), затова пиша това за вас.
По принцип имаме ограничено време всеки ден за приготвяне на храна, но в същото време не искаме да ядем едно и също нещо отново и отново и да ядем възможно най-качествено.
Как да направим това на практика, когато сме вкъщи в кухнята ?
Готвачи, които познават ежедневния ресторантски живот, знаят кое работно планиране и процеси са необходими, за да се носят големи количества ястия в чинията всеки ден с най-малко усилия, време и усилия.
Нуждаем се от практически подход - практически пример 2:
На практика това може да означава в този случай, напр. Кифли, приготвени в неделя и половината от тях замразени. Или охлажда. В зависимост от това дали има плодове или не. Защото не остават свежи през цялата седмица. Може и без плодове.
Между другото, кифлите са добър избор за хранителни планове, защото покриват закуска и леки закуски и вече са порционирани. Не са ви необходими прибори за хранене и можете да ги ядете навсякъде.
Ако имате оптимизирана рецепта, можете дори да забравите лошата репутация на кифли. Тъй като кифлите не е задължително да са с високо съдържание на захар и мазнини.
След това мога да ям 6 парчета (ако имам тава с 12 чаши) за закуска през следващите три дни или едно за закуска, а другото като лека закуска няколко часа по-късно.
В зависимост от това дали искате да отслабнете или просто искате да се храните по-добре и да тонизирате или изградите мускули, можете да помислите за печене само на 1 тава или 2 тави. В крайна сметка фурната вече е включена и тавата все пак трябва да се изплакне. Ако консумирате повече калории, можете да изпечете 2 тави едновременно.
Ако искате да отслабнете, имате 1 кифла сутрин. Ако искате да изградите мускули, тогава е добре да ядете 2, защото имате нужда от повече калории и повече протеини.
Какво правят готвачите по различен начин?
В техния ресторант готвачите са принудени да работят възможно най-ефективно всеки ден. Едва ли можете да позволите да се свърши работа два пъти за една и съща цел. Това струва ценно време, което готвачите имат най-малко.
На практика това означава: Ако картофите вече се готвят, то не само за картофената салата, но и за картофеното пюре и картофената супа. За всяко действие се търси повече от 1 резултат.
Главният готвач не би могъл да се справи с ежедневието, ако е постигнал само един резултат на действие (напр. Варени картофи само за картофена салата). Най-добре е да постигнете множество резултати в една работна стъпка.
Това не винаги има смисъл, разбира се, но с всичко, което готвачът прави, той винаги го има предвид.
Всичко се рециклира, всичко се използва два или три пъти, нищо не се изхвърля.
Нека си представим, че използваме агнешка салата. Както са изписани повечето хранителни планове, тази агнешка салата ще бъде използвана веднъж. Или по време на обяд, вечер или като лека закуска. След това се използва само веднъж през деня и само веднъж през тази седмица. И това беше.
Напълно нова гама от съставки се използва за останалата част от храненията за деня и следващите дни. Затова повечето планове за хранене са обречени и нереалистични.
Имаме и еднократни усилия. Така че трябва да избягваме да приравняваме еднократното усилие с еднократната полза/употреба. Човек трябва да се стреми да постигне еднократни усилия и множество ползи или ползи от това.
Постоянна наличност на храна
Например готвачите работят с управителя на ресторанта, за да планират кои зеленчуци са сезонни, регионални и евтини и пресни едновременно. Кои зеленчуци са лесно достъпни и могат да се пренареждат бързо всеки ден. Важно е една агнешка салата да бъде поръчана една вечер и доставена на следващата сутрин. В противен случай гостите поръчват това, което предлага менюто, но това приключи. И това е лошо преживяване за госта.
Същото е и при вас, ако искате да приготвите рецепта и да се придържате към хранителния план, че можете да отслабнете. Но сега в плана са включени екзотични плодове като драконов плод и в момента той е разпродаден или в момента не се предлага в Aldi.
И вече изпитвате прекъсване в промяната на диетата. Ето защо трябва да се използват лесно достъпни храни.
Използвайте ядливи всестранни таланти
Ресторантите, които съществуват отдавна, често използват ядливи универсални продукти като агнешка салата и домати. Защото от него можете да направите повече от 1 ястие. Съответно, сложността сред хладилните стоки е намалена и развалянето може да бъде избегнато по-добре.
Така че можете да направите салата от агнешко от салата от агнешко месо, смесени чинии за салата, зелени смутита и тя служи като декорация за други ястия, както и за студени ястия под формата на букет като декорация и зеленчукова гарнитура едновременно.
Доматите също са полезни за всички страни, те се използват навсякъде и се озовават в доматен сос, доматена супа, салати, в топли ястия с паста и на пица. Те са относително евтини, лесни за работа и лесни за съхранение. Това улеснява просто да следите доматите и да проверявате дали всички зеленчуци остават пресни.
Колкото повече ресторант използва съставки, толкова повече трябва да се проверява, колкото повече се чупи, толкова повече се случва, че поръчано ястие не е налично. Така че повече се изхвърля и парите се губят. Така е в ресторанта и вкъщи при изпълнение на хранителен план.
Много от един
Една съставка има много лица или, с други думи, зеленчукът прави много ястия. Винаги трябва да се използва една съставка или една храна за няколко ястия от менюто. Това е ключът към изпълнението и безпроблемния процес. Особено когато много гости идват наведнъж или когато имате много малко време вкъщи.
Цялото меню е структурирано и планирано по такъв начин, че възможно най-много различни ястия могат да бъдат приготвени в различни варианти от ограничен брой съставки.
Всички съставки не само се комбинират по различен начин, но и се обработват по различен начин. За да няма гостът впечатлението, че навсякъде се използват едни и същи съставки. Никой не се оплаква от домати или?
Може да е още по-лошо
Още по-екстремен пример би бил ресторант за тестени изделия с пица, където пшеничното брашно се използва като основна съставка във всяко ястие. Можете да ядете там няколко пъти седмично, без впечатлението, че винаги ядете едно и също нещо.
Защото има достатъчно вариации, комбинации и методи на приготвяне, така че всичко да изглежда, да мирише и да вкуси различно. Въпреки че по принцип винаги консумирате пшенично брашно.
Дори да посочите на гост, че той винаги яде едно и също нещо няколко пъти седмично, това няма да го притеснява много, защото той просто не го възприема по този начин.
Така че, ако яде тестени изделия, 1 пица и салата с ленти от пуешки гърди и багет два пъти седмично, тогава винаги е едно и също, но не го забелязвате по този начин.
Главният ми готвач и операторът на ресторант са създали списък със съставки от регионални, винаги достъпни евтини съставки, които в идеалния случай могат да бъдат поръчани от доставчик. Тогава се обмисля как да се създадат няколко ястия от него.
Това гарантира, че хладилникът и складът не са пренаселени с твърде много неща и че те остават ясни. Това помага да се гарантира, че не са останали прекалено много неща и трябва да бъдат изгнили и изхвърлени. Спестява време, пари и пространство и гарантира, че гостите получават храната си по-бързо и че качеството е постоянно.
Всичко може да бъде по-добре подготвено и е на място, което осигурява безпроблемна рутина в ежедневието и предотвратява хаотични ситуации.
Отворете това в UX Builder, за да добавяте и редактирате съдържание