4 неща, които не знаехте добре за мед; годни
Ако и вие обичате меда, опознайте го още по-добре!
Колкото по-тъмно ...
Освен че е в основата на любимите ни сладкиши, медът има и много положителни свойства. Той е с високо съдържание на витамини С, В1, В2 и В6 и богат на минерали. Колкото по-тъмен е медът, толкова по-полезни хранителни вещества той съдържа. Известни са много разновидности, от доста леки, от течни до плътни, годни за готвене. Известно е също така, че сте закупили качествен мед, който с времето започва да кристализира, което мнозина не харесват, въпреки че това не означава влошаване на качеството. Поставете го в топла вода и изчакайте, докато възвърне течната си консистенция.
Редовната му консумация насърчава образуването на кръв и подобрява функционирането на имунната система. Поради силния му антибактериален ефект през грипния сезон е препоръчително да го ядете сутрин с малка лъжичка по време на закуска. Медът също може да успокои нервната система, така че можете да режете слънцето не само здравословно, но и балансирано. Ако имате нужда от допълнителна енергия, можете също да овкусите кафето си с него - това отнема дъбилната киселинност на напитката.
Кога да не се използва?
Трябва да полагате специални грижи или да потърсите съвет от Вашия лекар в случай на диабет. Въпреки че 80% от меда е глюкоза и фруктоза, съдържанието на въглехидрати също е много високо, така че е препоръчително да се обърне внимание на дозировката при много определени диети. Хората с полени и поленови алергии, както и хората с претоварване на стомашната киселина, консумират по-малки количества. Според експерти на деца под 1 година не трябва да се дава мед.