4 неща, които не сте знаели добре за въглехидратите; годни
Хляб, тестени изделия, ориз - ако се отървете от излишните килограми, със сигурност ще помислите, че те са в черния списък на храните. Истината обаче е, че има спешна нужда от този вид богата на въглехидрати храна, тъй като тялото ни черпи енергия от нея.
Ако тялото ви не получава правилното количество въглехидрати, ще се чувствате уморени и раздразнителни, да не говорим, че няма да можете да се фокусирате. Не всички въглехидрати обаче са еднакви.
Рафинираните въглехидрати, които се крият в хляба, тестените изделия, захарта и сладкишите, осигуряват малко хранителни вещества на тялото и се използват много бързо от тялото. Когато го консумирате, временно усещате прилив на енергия, но след това неизбежно се уморявате или просто гладувате. Сложните въглехидрати (зеленчуци, пълнозърнести храни) обаче не предизвикват рязък скок в нивата на кръвната захар. Те се разграждат много по-бавно от тялото, вие ще продължите да се чувствате сити. Нещо повече, качествените въглехидрати са в изобилие и в други важни хранителни вещества като фибри, витамини и минерали. Ето още няколко интересни факта за въглехидратите.
Консумирането на въглехидрати не води непременно до излишни килограми
Изследванията показват, че повечето хора губят същото количество тегло, следвайки или диета с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини, или просто средиземноморска диета. Това може да се дължи на това, че калориите имат най-голямо значение: консумацията на твърде много калории (от хляб, тестени изделия или нещо друго) със сигурност ще доведе до увеличаване на теглото и ако ядете по-малко, отколкото изгаряте, ще отслабнете.
В крайна сметка: нишестените въглехидрати са с високо съдържание на калории, така че ако се придържате към тях на всяка цена, можете да си позволите само малка порция, въпреки че е истина, лесно е да прекалите с макаронените изделия, картофите, ориза, но дори и с пълнозърнестите версии. Не можете да решите колко точно е това? Количеството ориз, тестени изделия и картофи трябва да бъде с размерите на тенис топка.