4 неща, които можете да направите, за да замените бялото брашно nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
В магическия кръг от зърна
Подобно на захарта, бялото брашно също е обикновен въглехидрат, така че причинява същия проблем като захарта: внезапно повишава нивата на кръвната захар. Рафинираното брашно не съдържа зърнени люспи и гермициди, които съдържат важни и полезни хранителни вещества за храносмилането, вместо това е богато на протеини и въглехидрати. За да се отделят фибрите от триците, вътрешните, бели, богати на въглехидрати части се отстраняват и само те се смилат на брашно. Поради това храната, направена от рафинирано бяло брашно, ще бъде едностранна, което е вредно за здравето в дългосрочен план и е специално угояване. В същото време хлябът от пълнозърнесто брашно (което също съдържа важни съставки в кората и зародиша) е богат на диетични фибри, които насърчават храносмилането и намаляват холестерола в мазнините.
| Какво можете да замените? |
1. Пълнозърнесто брашно: Съдържа много витамин В1, който играе важна роля в метаболизма на въглехидратите. Пантотеновата киселина допринася за разграждането на мастните киселини и въглехидратите, здравословното функциониране на нервната система. Сред минералите съдържа магнезий, който е необходим за добре функциониращия метаболизъм на протеини, въглехидрати и мазнини и който също регулира нервната и мускулната функция. Медта, манганът, хромът и селенът са важни микроелементи, които също играят видна роля във функционирането на човешкото тяло.
2. Брашно от спелта: Предимството на спелтата е, че тя потиска плевелите в района, за да може да се отглежда без химикали. Това е естествено хранително вещество, което съдържа почти всички необходими хранителни вещества и е отлично за укрепване на имунната ни система. Той е богат на фибри, така че прочиства червата, подобрява кръвообращението, намалява атеросклерозата. Съдържанието на витамини и минерали е уникално: съдържа почти цялата група B-витамини и има изключително високо съдържание на витамин Е. Храните, приготвени от спелта, съдържат 7-8 пъти по-високи калций, магнезий, фосфор и селен от другите зърнени храни. В сравнение с конвенционалните зърнени храни, той има по-ниско съдържание на въглехидрати и се усвоява по-бавно, така че може да бъде включен в диетата на диабетиците. Съдържанието на есенциални мастни киселини има благоприятен ефект върху нервната система.