4 Недостатъци на пескатарианската диета - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Съвети за подготовка и сервиране
"Пескатарианска" или "песко-вегетарианска" диета по същество е вегетарианска диета, която включва и риба като допълнителен източник на протеини. Пескатарианската диета съчетава много от предимствата на растителната диета, включително по-слаб състав на тялото, по-нисък риск от сърдечни заболявания и по-малко интензивно възпаление, като същевременно ви дава голяма гъвкавост при избора на протеин. Но има и някои недостатъци.
Съвети за подготовка и сервиране
Въпреки че пескатарианската диета обикновено се счита за много здравословна, потенциалните й недостатъци включват излагане на живак, както и етични проблеми по отношение на рибовъдството и практиките за добив в дивата природа, като прекомерен риболов, използване на антибиотици и прилов.
Ползите от пескатарианската диета
Първо, предимствата: Въпреки че клиничните изследвания на пескатарианската диета не са много обширни, тази диета е много подобна на средиземноморската диета, която е била широко проучена и има продължителност на живота, като същевременно намалява риска. Развиват няколко хронични състояния, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2, както и рак на гърдата.
Пескатарианската диета също помага за запълване на много от хранителните дефицити, които могат да присъстват в типичната вегетарианска диета, тъй като мазните морски дарове съдържат полезен витамин D и омега-3 мастни киселини, докато рибата се яде. целият (като аншоа) може да бъде полезен източник на калций. Морските дарове също съдържат витамин В12, който може да липсва в много вегетариански диети.
Опциите за риба и морски дарове могат да бъдат с изненадващо високо съдържание на желязо - друго хранително вещество, с което понякога се сблъскват вегетарианците, особено защото растителните храни съдържат не-хем желязо, което тялото не. Той се абсорбира толкова лесно, колкото хемовото желязо от животински източници. Например в статия в днешното търговско списание за диетолози Янис Джибрин, автор на „Пескетарианския план“, отбелязва, че 4 унции миди съдържат почти половината от препоръчителния дневен прием на желязо.