4 много лесни рецепти с пържени миди, които задължително трябва да опитате! Текуща кухня
Водещ продукт за гигантски ястия в края на годината, миди се оценяват за тяхната лекота и бързина в готвенето. С него са възможни много комбинации от вкусове. Тук предлагаме 4 лесни и ефективни рецепти, с които да изненадате гостите си !
Във въображението на мнозина, за да готвя ястие, направено от Орех Сейнт Жак изглежда непреодолимо, твърде сложно и неизбежно се проваля. В действителност задачата е относително проста. За тези, които се чудят как да изпържат миди, готвенето трябва да е много бързо, само около 2 минути. Нищо наистина не е ракетна наука !
Ако сте избрали замразени миди, трябва да внимавате на етапа на размразяване и предвиди времето на хранене. Изсипете ядките в съд с ⅔ вода и ⅓ мляко, който ще поставите в хладилника за поне 3 часа. Ако не сте притиснати за време, оставете да се разтопи за 12 часа, след което източете за 1 час. След това ще бъдете сигурни, че ще откриете качеството и мекотата на миди.
В допълнение, някои хора се колебаят да ядат коралите на мида. Това е хранителен продукт с плътно съдържание, не го губете, хвърляйки го в кошчето! Ако оригиналната му форма не ви харесва, помислете дали да не я превърнете в сос, например с крем крем.
Пържени на тиган миди с цитрусови плодове
Малко от свежест и жизненост в нашите чинии е идеален за зимно хранене! С този цветен стартер няма да ви се налага да подремвате след хранене !
За 4 души помислете за закупуване на 2 портокала, 2 розови грейпфрута, 2 лимона и 12 миди.
На първо място, изцедете всички цитрусови плодове, за да възстановите сока и не забравяйте да възстановите пулпата от грейпфрут, за да направите хубав дресинг в края.
Изсипете всички сокове в тиган и го загрейте на умерен огън за 5 до 10 минути, след което ще се доближите до консистенцията на сироп. В този момент запечете всяка страна на миди в този цитрусов сироп. Премахнете ги, когато видите, че са златни.
За презентацията заложете на малки контейнери като лъжици за предястие: поставете ядките вътре и ги намажете с цитрусовия сироп, получен чрез приготвяне на различните сокове. Поръсете цялото с малко нарязан пулп от магданоз и грейпфрут (оставете настрана настрана). Ако лимоните и портокалите не са обработени, можете да използвате жар, за да добавите цветна нотка към декорацията на ястието.