4 добри причини за; добавете черен пипер към вашите ястия Santé Magazine

Силен на вкус, черният пипер е богат и на компоненти, които стимулират храносмилането, подобряват настроението и лекуват определени дихателни нарушения.

добавете

Черният пипер е много практична подправка за подобряване на вкуса на някои ястия, особено в контекста на диета, или при възрастни хора, които смятат, че храната е твърде скучна. Но крие и много ползи за здравето. Единственото условие, което трябва да се спазва, за да се избегне дразнене на чревните лигавици, е да се избягва консумацията му в случай на язва на стомаха, гастрит или хемороиди. В противен случай ето няколко добри причини да се възползвате от уникалния му аромат:

За изгореното месо

Когато месото се пече на скара или дори се изгаря на барбекюто, по време на готвенето на повърхността му се образуват хетероциклични амини. Тези молекули обаче са признати за канцерогенни. Черният пипер може да помогне за тяхното елиминиране, според скорошно проучване на изследователи от Канзаския държавен университет в САЩ.