4 божествена, кърмеща салата - Рецепта Femina

Салата от бекон

Съставки за 4 човека:

  • 130 г месен бекон
  • 240 г смесени, млади листа маруля
  • 4 яйца
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • сол
  • пипер

В купа за салата смесете зехтина и горчицата, сол и черен пипер. Поставете листата маруля в купа.

божествена

Варете яйцата във вряща вода в продължение на 7 минути, след това веднага ги оставете студена вода, оставете ги да се охладят и след това ги обелете.

Запържете бекона, нарязан на трупи, сух в тефлонов тиган - за 3 минути, докато стане свеж и златист - и след това поръсете върху листата. Изсипете оцета в тигана, след което поръсете салатата. Разклатете салатата, разделете на шест чинии. Разполовете яйцата наполовина и засадете 2-2 половин яйца върху всяка салата. Яжте хрупкави багети.

263 kcal на порция.

Вино нова картофена салата

Съставки за 4 човека:

Варете картофите във вряща подсолена вода за около 15 минути, докато омекнат. Прецедете, поставете обратно в тигана, изстискайте леко с чопър за картофи или вилица, за да се напука, но останете цели. Поставете го отново на огъня и налейте виното. Варете енергично 2-3 минути, докато почти цялото вино се изпари. Разбъркайте зехтина, тънко нарязания лук и накълцания магданоз. Сол и черен пипер и се разклаща добре преди сервиране.