4 аргумента за средиземноморската диета - Ръководство за анатомия
Риба, домашни птици, сирена, пресни зеленчуци, южни плодове, зърнени храни, приготвени със зехтин, изплакнати с чаша светло червено вино: не изглежда ли това като трудна за спазване диета? Трябва да опитаме, тъй като експертите казват, че хранителните навици на хората, живеещи на брега на Средиземно море, са най-здравословните. Все повече и повече заболявания разкриват, че средиземноморската диета може да помогне за предотвратяването му.
Средиземноморското крайбрежие, особено гръцките, италианските и испанските райони, се характеризира с гастрономия, която заедно се нарича Средиземноморска диета. Въпреки че западните обичаи се разпространяват тук заедно с туризма, все още може да се наблюдава днес, че традиционната диета в тези райони е с ниско съдържание на месо, много бобови растения (боб, грах, нахут, леща), плодове, ядки, семена, зърнени храни, зеленчуци, обезмаслени млечни продукти., съдържа зехтин и риба, а също така е популярен сред плодовите и червените вина. За тези, за които вкусът на такива ястия не би бил достатъчно убедителен сам по себе си, събрахме няколко допълнителни аргумента в полза на средиземноморската кухня.!
Почистващ, сърдечен
Отдавна е известно, че сърдечно-съдовите заболявания са много по-ниски сред хората в страните по Средиземноморието, отколкото в други части на Европа или Азия. Няколко проучвания показват, че средиземноморската диета е съдова, благоприятна за сърцето, понижава холестерола, съдоразширява, предотвратява образуването на плаки и поддържа кръвната захар, кръвното налягане и телесното тегло на нормални нива.
По-продължително последващо проучване установи, че тези, които са спазвали средиземноморската диета, са имали девет процента по-малко смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които не са променили хранителните си навици. А американско проучване показа, че дори след настъпила съдова катастрофа си струва да се премине към гръцко хранене, защото това също намалява риска от повторен инфаркт и инсулт. Една група пациенти с инфаркт бяха хванати на диета с ниско съдържание на мазнини, друга група на средиземноморска диета, а останалите получиха традиционна болнична помощ. Резултатите показват, че 83% от хората с ниско съдържание на мазнини и средиземноморски диети са плували през следващите четири години без допълнителни проблеми, докато само 53% от членовете на традиционната диетична група са плували.