36 кулинарни предложения за 2-3 годишни деца с алергии; Мария Никутар
Тази статия събира 36 рецепти, специално създадени за деца с алергии към яйчен белтък, говеждо и лактоза.!
Освен това има рецепти, които могат да се предлагат с увереност на 2-3 годишно дете. Статията е заявка от Сорин 🙂
Сорин, ако получите новината, ето кулинарните рецепти, обещани за вашето дете:)
Ако не му е позволено мляко, белтъци и говеждо, това означава, че трябва да приема протеините си от други храни. Мога да ви кажа, че растителните протеини са най-добрите за вашето дете, заедно с тези от пиле/пуйка/риба.
Затова препоръчвам ядки, слънчогледови и тиквени семки (уверете се, че са настъргани), бадеми (настъргани), грах (съдържа протеин), боб, нахут, зелена леща, червена леща (съдържат много протеини).
9 идеи за закуска за 2-3 годишно дете с алергия към говеждо, яйчен белтък и лактоза:
1. Пилешка супа със зеленчуци
Ориз с моркови и чушки
Бананово смути с авокадо (банани, авокадо и чаша компот, сложете в блендера)
2. Зеленчукова крем супа: броколи, грах, картофи
Картофено пюре със салата от цвекло
Плодова салата
3. Кнедли и селска пилешка супа
Паста с броколи и пилешки гърди
Портокалов сок с морков
4. Пилешка супа с домашна юфка
Ухапване от картофи с пуйка/пиле
Ябълков сок с морков
5. Зеленчукова супа с пилешко или пуешко
Спагети болонезе и маруля
Постни палачинки, без мляко, без яйца, подсладени с конфитюр от всякакъв вид. (Вода, брашно, щипка сол, разбити добре с бъркалка. Поставете лак от състава в тигана, намазан с малко масло. Отлепват се лесно, имат изключителен вкус 🙂)
6. Пуешка супа със зеленчуци в 4 цвята (целина, морков, червен пипер, броколи)
Картофено пюре, моркови и броколи
Плодова салата
7. Зеленчукова супа, кисела с домашен борш
Печена риба с картофи, резени моркови и броколи
Постена къпина, без мляко, без яйца (Мляко, какао, колкото смятате, че е добре на тази възраст, 3 супени лъжици домашно сладко, бакпулвер, ако искате, не слагам. Разбъркайте добре, добавете стафиди и след това в тигана 30 минути. Излиза страхотна торта. Не сме алергични към мляко или белтъци, но аз винаги постя през цялото време 🙂
8. Селска зеленчукова супа и пиле
Грах с моркови, домати и копър
Плодова салата
9. Рибна супа, кисела с домашен борш
Картофена яхния със салата от цвекло
Постена къпина, със стафиди и канела
9 идеи за вечеря за 2-3 годишно дете, с алергия към говеждо, яйчен белтък и лактоза:
1. Пилешки гърди на скара с картофено пюре, моркови и броколи
2. Зеленчукова супа, поднесена с домашно приготвени крутони
3. Фурна във фурната с морковени филийки и букети броколи
5. Спагети с доматен сос, букети броколи, чесън, магданоз, маслини, пилешки гърди/пуйка вече сварени и добавени в края.
6. Пилаф със салата от пресни зеленчуци.
7. Риба във фурната с картофено пюре или обикновен ориз
8. Печена постна пуйка с филийки ориз и моркови, чушки и тиквички, чесън и риган.
9. Печен пилешки дроб с печени картофи и чеснов сос или зеленчукова салата
Моля, адаптирайте тези рецепти, както сметнете за добре. Потърсете също съвет от педиатър. Помислете за количеството месо, което давате на децата си и не забравяйте, че селското месо е най-здравословното. Предлагам ви тези рецепти за информационни цели, както в шведския бюфет. Всички са поканени да съберат решенията, които им подхождат. Няма универсално валидни рецепти за деца с алергии. Има и деца с алергии към мед, цветен прашец и други пчелни продукти. Има и деца с алергии към ягоди и дори канела.
Други хранителни алергии при деца: риба, ядки, бадеми, лешници, домати, тропически плодове, царевични продукти и др.
Може би най-сериозната и уморителна (за родители и деца) хранителна алергия е глутенът. Глутенът също се среща навсякъде и някои продукти дори не посочват това. Понякога намирате написано на опаковката „Може да съдържа следи от глутен“, като в този случай не можете да дадете на детето този продукт. Никой не рискува.
Обещавам артикул с менюта, специално създадени за деца с алергия към глутен.
Добър апетит и повишаване на качественото родителство!