30 минути тайландски пържени оризови фиде; Нямер
Мисля, че става въпрос за. Не съм правила тайландски пържени юфка от 5 години. По това време Viktorom беше още по-малко отворен за този вид храна, но с течение на годините, тъй като вкусовете ми се усъвършенстваха както в готвенето, така и в приготвянето на рецепти, Виктор също обичаше всякакви храни от цял свят. И двамата започнахме да виждаме нещо повече от печено месо (на което не гледам отвисоко, защото това е много добра храна, просто не е нужно да го ядете всеки ден), а също така осъзнахме, че обичаме и храни, които преди сме нарязвали мислейки за „не ми харесва“.
Храните със соев сос бяха една от големите категории, за които Виктор се пазеше. За щастие днес това вече не е така, затова успях да го извадя отново и да издълба малко от моята добра стара рецепта за тайландско пържено оризово юфка по мой вкус днес. Обичаме го, защото е свеж, пикантен, лек и се прави удивително бързо.
Съставки за 5-6 човека:
25 dkg оризови юфка
40 dkg скариди
1 филе пилешки гърди
6 пролетен лук
2 шепи кълнове от боб мунг
0,5 пръста пресен джинджифил
2 парчета звънец
1 дл соев сос с намалена сол
2 супени лъжици сладък чили сос