30 домашни рецепти за сладолед и сорбет
Лятото е сезонът на сладоледите и други сорбета, ето селекция от рецепти, за да приготвите вашите домашно замразени десерти и да ви освежат с удоволствие.
Сладоледите се отличават от сорбетата по своя състав. Сладоледът съдържа сметана, както подсказва името, докато сорбето съдържа само плодове и вода.
Следователно сладоледът може да изглежда по-калоричен. Това не винаги е вярно, защото всичко ще зависи от количеството захари в сорбето, сладоледите и сорбетата в магазините, съдържащи много като цяло. И това е едно от предимствата на домашните рецепти за сладолед, овладяване на съставките.
Домашен сладолед
За да направите домашен сладолед или сладолед, класическият метод се състои в подаване на смес от крем и ароматизирана бита сметана в машина за сладолед.
Хубавото на сладоледа с крем е, че получавате гладък сладолед. Недостатъкът е, че отнема много време за подготовка. Всъщност, преди да премине през турбина или машина за производство на сладолед, препаратът трябва да се охлади.
Друг метод е приготвянето на смес от подсладено кондензирано мляко и бита сметана. Това е много по-бързо, защото сместа става студена и веднага може да се постави в машина за сладолед. Недостатъкът е, че ще получите сладолед, който е с много високо съдържание на захар и няма полза от съхранението във фризера, което е жалко за сладолед, ще се съгласите.
Ето подбор на рецепти за сладолед в блога.
Домашно приготвени сорбета с различни вкусове
За да направите домашно сорбе, ви съветвам да използвате прясно изцеден плодов сок или плодово пюре, които ще намерите в специализираните магазини.
Разбира се, възможно е да се използва търговски плодов сок, но високото им съдържание на захар ще бъде в ущърб на хранителната стойност на домашния сорбет.
Домашните сорбета често са много твърди след замразяване. Как мога да направя сорбето по-гладко? Тайната е добавянето на яйчен белтък, който ще аерира сместа за по-мек сорбет.
Замразените десерти не са пропуснати
След като приготвите домашния си сладолед или сорбет, разбира се, ще можете да се поглезите просто или също пригответе замразен десерт.
С малко въображение можете да изпечете куп замразени торти с оригинални вкусове. Ето няколко рецепти в блога.