30-дневна диета с насекоми, уникален хранителен експеримент

Камрън Брантли-Риос е 21-годишна американска студентка от Алабама, която живее в продължение на месец, ядейки различни храни, приготвени от насекоми три пъти на ден. Целият експеримент е документиран от Камрън чрез блога „30 дни бъгове“, пише сайтът Oddity Central.

Младежът вярва, че традиционните ястия от свинско или говеждо месо не са „устойчиви източници“ на протеини, защото не насърчават опазването на околната среда, а напротив. Той вярва, че насекомите са храната на бъдещето, затова реши, че целият месец февруари трябва да бъде уникален хранителен експеримент. Отначало той признава, че е имал чувство на отблъскване към идеята за консумация на насекоми. Но след като започна да прави това, той казва, че не му е било трудно да свикне. Той също така има три любими вида: щурци, бръмбари и ларви на восъчен молец. Но той твърди, че е опитал и по-екзотични комбинации, така че диетата обаче е била разнообразна.

По този начин в менюто на Камрен бяха открити яйца, пържени с ларви, бургери със сирене и щурци или пържен ориз с бръмбари, подправени със соев сос. Проблемът беше, че „храната“ все още кипеше в чинията, признава американският студент. След като се научи да готви насекоми, казва, че е бил приятно изненадан от вкуса на храната. „Не беше толкова лошо, колкото очаквах. Това ми напомни за вкуса на маслените пуканки “, казва младежът. Когато готвеше портокалови бръмбари, ги подправяше с билки, лук и слагаше гъби до тях. Някои кулинарни експерименти са успешни, други не толкова: не всички насекоми имат добър вкус, някои дори ухаят ужасно зле, когато искате да ги приготвите.

Но освен някои по-малко успешни кулинарни експерименти, Камрън се радваше на месеца на диетата с насекоми. Той също така убеди майка си да опита някои храни, като шоколадови щурци, които изглежда много му харесаха. Според Одри Марецки, професор по хранене в държавния университет в Пенсилвания, насекомите имат много протеини и калории, както и минерали, които те препоръчват като част от здравословното хранене. Целта на експеримента на Камрън била да покаже, че всеки може да въведе насекоми в ежедневната си диета, дори ученици без твърде много финансови ресурси. „Има над хиляда годни за консумация насекоми с уникални вкусове и безкрайни начини за приготвянето им. Защо не опитате нещо ново? “, Казва младежът, който смята, че диетата, основана на консумация на насекоми, е много по-екологична в сравнение с други начини на хранене.

Източник и снимка: Странност Централна

---