3 Зеленчуци, които е по-добре да купувате замразени
По-добре е да купите някои зеленчуци замразени, за да можем да извлечем повечето хранителни вещества от тях. Например грах
Грахът е по-здравословен, когато е замразен
Резултатите от проучванията показват, че трябва да купуваме някои видове зеленчуци замразени. Съвсем просто, защото тогава са по-здрави.
Защо замразените зеленчуци са по-здравословни?
Зеленчуците се берат, когато хранителното им съдържание е най-високо и се замразяват веднага след това. По този начин се запазват витамините и минералите. За разлика от пресните зеленчуци, които са били в хладилника или на стайна температура твърде дълго. Зеленчуците в консерви или буркани също губят ценни съставки с течение на времето. Друго предимство: замразената храна има по-дълъг срок на годност. Единственото важно нещо е да не се размразяват и замразяват замразените зеленчуци между тях.
Кои зеленчуци са лоши за замразяване? Например карфиолът и броколите губят ухапването си, когато са замразени. Тогава те са подходящи само за супи или къри.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Нашите топ 3 зеленчука, които си заслужава да купите замразени:
Грах
Опитът показва, че замразеният грах има дори по-добър вкус от пресния. Освен това те са готови за сервиране във вряща вода в рамките на тридесет секунди. (Разбира се, ако имате възможност да съберете граха от градината си, това е дори по-добре, отколкото да го купувате замразен.)
спанак
Спанакът запазва вкуса си дори когато е замразен. Всеки, който някога е готвил спанак, знае колко отрезвяващо е, когато големият сноп от спаначени листа се срутва в малка купчина мизерия. Така че за повечето рецепти замразеният спанак действа много по-добре.
От топло на студено и обратно: Мога ли да затопля отново спанака?
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
артишок
Пресните артишок предизвикват повече скръб, отколкото радост в кухнята. Борбата през външните листа до сърцето кара дори спокойните готвачи да се потят. Купуването на артишок от фризера не само спестява време, но и спестява нерви.