3 здравословни рецепти с риба тон

Ако изпитвате жажда за проста храна, която не ви кара да останете дълго в кухнята, днес ви препоръчваме няколко вкусни и не много сложни рецепти. Можете да ги приготвите в дните, когато в календара ясно е посочено, че имате риба. Така че можете да ги тествате дали гладувате или не, особено ако искате да се храните по-здравословно оттук насетне.

Авокадо, пълнено с риба тон (10-20 минути)

съставки

1 по-голямо авокадо, разрязано наполовина, без семена

1 консерва тон, отцеден (около 130 грама)

1/2 червен пипер на кубчета (или на вкус)

1 супена лъжица ситно нарязан лют пипер

1/2 връзка наситнен магданоз или кориандър

1 супена лъжица зелен или жълт лимонов сок

Начин на приготвяне

Отстранете част от авокадовата каша от мястото, където са били семената, като копаете добре, за да разширите зоната, която трябва да се запълни. Поставете количеството, което сте извадили, в голяма купа и пасирайте авокадото с вилица.

Добавете отцедения тон, нарязания на кубчета звънец, лютия пипер и накълцания магданоз в същата купа, в която ще ги комбинирате всички. Изсипете лимоновия сок върху съставките. Смесете всички съставки до гладка смес.

Напълнете половинките авокадо с този състав от риба тон. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага.

Салата от риба тон, авокадо и рукола (5-10 минути)

съставки

За обличане

2 супени лъжици сок от лимон или лайм

1 чаена лъжичка дижонска горчица

3 супени лъжици зехтин екстра върджин

За салатата

1 чаша бял боб (варен от вас или консервиран)

1 чаша и 1/2 варена киноа

170 г консерви риба тон (в масло)

115 г натрошено сирене фета

1 подходящо печено авокадо, без костилки, на кубчета

резенчета лимон за декорация

Начин на приготвяне

За дресинга за салата смесете лимоновия сок с балсамовия оцет, горчицата, малко сол и черен пипер в малка купа и разбийте до гладка смес. Добавете мед на вкус и постепенно включвайте зехтина до гладка смес. Опитайте на вкус и ако е необходимо, добавете сол, черен пипер или мед (ако искате по-сладък дресинг).

Подредете листата рукола в купа или в чиния и отгоре сложете сварените зърна, киноата, счуканата риба тон, сиренето фета и нарязаните на кубчета авокадо или резенчета, ако искате. Поръсете ги с половината количество сос и сервирайте салатата, украсена с червен лук и резенчета лимон. Дръжте дресинга вляво до вас, в случай че искате да подправите салатата си.

Салата от риба тон с копър и бял боб (10 минути)

съставки

настъргана кора от 1/2 лимон

1 супена лъжица лимонов сок

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

400 г бял консервиран боб, предварително отцеден и изплакнат с вода

1 малка връзка копър, нарязан

1 малка връзка магданоз, нарязан

1/2 малка луковица копър, нарязана много тънко с нож, за да почистите зеленчуците

1/2 краставица, нарязана на тънки ивици

160 г консервиран тон (във вода), предварително отцеден

1 супена лъжица гарнирани тиквени семки

Начин на приготвяне

За дресинга за салата сложете лимоновата кора и сок, горчицата, олиото и сол и черен пипер (на вкус) в чист буркан с конфитюр и разклатете добре. Изсипете зърната в купа, залейте ги с дресинга и разбъркайте, за да се покрият равномерно.

Добавете нарязаните зеленчуци, копър и краставица, след това натрошете рибата тон на по-малки или по-големи парчета и разбъркайте, за да включите всичко. Поставете салатата в чинии и гарнирайте с тиквени семки преди сервиране.

---