3 ВАЖНИ НЕЩА ОТНОСНО МЛЕЧНИЦАТА - ВЛИЗАНЕ В ФОРМА
Сигурно сте чували, че е добре да ги ядете или може би просто ви харесват.
Смятате ли, че разликата между млечните продукти е много малка, като се има предвид, че всички те са направени от мляко.
Всички съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, само количествата се различават.
И разбира се сте чували, че млякото, киселото мляко или обезмасленото сирене са по-добри от нормалното.
Аз лично съм виждал хора, които търсят дори масло с ниско съдържание на мазнини ...
Но нека видим какво казват специалистите по този въпрос.
В проучване, наречено "Цяла млечна матрица или единични хранителни вещества при оценка на въздействието върху здравето", някои датски изследователи измерват ползите за здравето от консумацията на пълномаслено мляко в сравнение с други източници на протеини и калций.
Това изследване заключава, че пълномасленото мляко е основен източник на протеини и калций.
Тези млечни продукти са спечелили лоша репутация, защото те внасят значително количество наситени мазнини в диетата. Оттук и заключението, че с консумацията на тези храни се увеличава рискът от сърдечно-съдови заболявания.
Но когато този проблем беше изследван, беше установено, че хората, които консумират пълномаслено мляко или ферментирали варианти от тях, имат 12% по-нисък риск от тези, които консумират варианти с ниско съдържание на мазнини в честотата на диабет тип 2.
Стигна се до заключението, че повече от процента на мазнините, източника, от който идва суровината, и начина, по който се преработва, имат значение.
ЗА ПО-ЛЕКО НАПИТВАНЕ НАПЪЛНО МЛЯКО
Що се отнася до загубата на тегло, резултатите от консумацията на пълномаслено мляко са повече от задоволителни.
Проучване, проведено върху 4 групи хора, в което:
- първата група консумира пълномаслено краве мляко
- втората консумира обогатено с калций соево мляко
- третият консумира добавка на основата на калциев карбонат
- последната група не е консумирала нито една от трите споменати по-горе,
оказа се, че тези от първата група са имали най-забележима загуба на тегло, защото пълномасленото мляко намалява глада и поддържа чувството за ситост по-дълго.
Така че пълномасленото мляко, освен че е единствената храна от животински произход, която има алкализиращ ефект върху тялото, може да ви помогне и в борбата с излишните килограми.
Сирената са здравословни
Що се отнася до здравето на костите, сиренето се оказа много по-ефективно от добавките с калций и витамин D.
По-специално, освен че осигуряват калций, фосфор и качествен протеин, ферментиралите сирена донасят в организма много пробиотични бактерии, изключително важни в процеса на усвояване на калция.
Заключение: Много хора мислят за добавки, когато става въпрос за калций или протеин и това не е непременно лошо нещо.
Но трябва да отдадем по-голямо значение на храненето и пълноценните храни, защото това трябва да е основата, от която получаваме хранителни вещества.
Сложната структура на различните видове млечни продукти и идеалната комбинация от минерали и полезни бактерии трябва да бъдат взети под внимание от тези, които се интересуват от общото здраве.
Моля, щракнете върху бутона за споделяне, ако сте намерили тази статия за полезна за четене от възможно най-много хора или оставете коментар и кажете собственото си мнение за млечните продукти.