3 странни неща в Дания - Здравейте унгарци!
Бихме си помислили, че 1000-1500 километра не е голямо разстояние, тъй като човек все още е в Европа. Заобиколени сме от европейци, въпреки че говорим на различен език, но мислим и живеем по подобен начин.
Пристигнах в Дания през април 2013 г. с приятел с намерение да се установя. Оставих съпругата си и тогавашния си 3-месечен син, за да мога, преди семейството да излезе, да създам известна сигурност в живота - което така или иначе успях доста бързо. Оформил съм живота си прекрасно, но междувременно всеки ден - дори и до днес - се сблъсквам с неща, които са много различни от това, което използвах у дома. Не бих казал лошо, но е много различно. Когато казваме на семейството, приятелите, очите им често се разширяват. Те също намират нашите истории за странни. Всеки от тези преживявания е доказателство, че не живея в Унгария, че тези 1500 километра наистина имат значение, не малко.
Датски вкусове
На първо място, унгарецът обича да яде, обича корема си. Затова си помислих, че ще вкуся добре датските вкусове и ще намеря какви са вкусовите рецептори тук. Трябваше да мечтая, защото трудно можех да намеря истински датски ресторант в целия град. Вместо това ще намерите почти само барове с шаурма (същите като жироскопите у дома) и турски или арабски пицарии с италиански имена.
Така че трябваше да заключа, че жироскопите и пицата са националната храна на Дания. Много по-късно, разбира се, имах късмета да опитам типична датска храна. Съвсем накратко: датската кухня е „интересна“. С това нямам предвид, че нямат добра храна, защото има много вкусни ястия. Те обаче имат принципно различен подход към храненето, отколкото унгарците.
Най-поразителната разлика е, че с унгарски стомах всичко първо е "без сол" и "без подправки". Трябва да си признаем, че унгарската кухня е толкова интензивна и пикантна, че датската е безвкусна в сравнение с нея. Въпреки че след две години сме свикнали и използваме по-малко подправки. Освен това, когато се прибираме у дома, за да посетим роднина, обикновено ядем само наполовина по-малко, отколкото преди. Не защото храната няма вкус, просто свикнахме с вкусовете тук и се насищаме по-рано от преди. Сред приятели ние се борим помежду си с това: "Какво? Датчанка ли си?"
Има някои суровини, които тук е почти невъзможно да се получат. Примери за това са маковото семе и изварата. Разбира се, има не-датски хранителни магазини, които се специализират в това, но ако не искате да пътувате десет километра или сто долара заради кнедли от извара.