3 сирена фокача - La Friandine

Публикувано на 15 април 2019 г.

3 сирена фокача

с M. Cuisine Plus

Съставки

250 г брашно: 845 калории

1 пакетче хлебна мая с бриохин (5,5 g)

½ ч. Л. Захар

½ ч. Л. Сол

Супена лъжица зехтин: 45 калории

30 г настърган Конте: 207 калории

30 г дневник козе сирене: 81 калории

1 лъжичка органична моцарела (125 г): 281 калории

10 г зехтин: 88 калории

общо калории 1547 (2), т.е. порция 773

Подготовка

Поставете маята и 150 мл вода, ½ ч. Л. Захар в каната на блендера.

Смесете в продължение на 3 минути, 37 °, скорост 2 с поставена мерителна чашка.

Добавете брашното, ½ ч. Л. Сол, ½ ч. Ч. Зехтин и една ч. Л. Билки от Прованс.

Месете с програмата за месене в продължение на 2 минути. Роботът показва скорост 4.

Поставете тестото в купа за салата и го покрийте с целофанова хартия и оставете да втаса за 30 минути.

Когато тестото е втасало, направете топка и го изравнете в овална форма върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

Оставете да втаса за 10 минути.

Разпределете 3-те сирена върху фокача и добавете супена лъжица зехтин.

Печете 20 минути във фурна, загрята до 225 °.

Абонирайте се, за да получавате известия за публикувани нови статии.