3 рецепти за вкусни и засищащи салати
Ако имате проблеми с храносмилането или искате да отслабнете, препоръчително е да ядете по-леки ястия, но големият недостатък на тези ястия е, че те изобщо не са пълни. И така, подготвихме за вас няколко изключително вкусни рецепти за салата, лесни за смилане и диетични, но и много засищащи.
Пилешка салата на скара, праскова и сирене фета
Време: 20 минути
Съставки за 4 порции: 5 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици оцет, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка морска сол, 1 ½ чаша пресни, разполовени праскови, 350 г броколи, 3 парчета нарязани пилешки гърди, 1 супена лъжица пресен лук, 30 г сирене фета, 2 филийки пържен бекон.
Смесете 4-те супени лъжици масло с оцета, черен пипер и щипка сол и след това добавете нарязаните праскови и броколи към тази смес.
Масажирайте пилешките гърди с черен пипер и сол, след това загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и варете пилето там за 6-7 минути. След като извадите пилето от тигана, поставете го върху предварително приготвената смес. Покрийте, преди сервиране, със сирене фета, ситно нарязан лук и пържен и нарязан бекон и сервирайте веднага.
Пилешка салата, вдъхновена от виетнамски
Време: 20 минути
Съставки за 2 порции: 2 парчета пилешки гърди, шепа разполовени чери домати, 12 шушулки зелен фасул, 1 нарязана червена чушка, 1 средна краставица, нарязана, 1 малък морков, нарязан, шепа спанак, 3 с.л. соев сос тамари, сок от 2 липа, 2 супени лъжици сусамово масло, ½ нарязан лют пипер, ½ чаша вода, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол.
Поставете пилешките гърди в купа, заедно с 2 супени лъжици соев сос от тамаринд, сок от лайм, 1 супена лъжица сусамово масло, ½ нарязан лют пипер, чаша вода, 1 супена лъжица захар и щипка сол. Разбъркайте добре и приберете купата в хладилника, където ще го оставите поне 4 часа.
След това сложете пилето с маринатата и друга чаша вода в тиган и гответе в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 20 минути. Извадете пилето от фурната и го оставете да се охлади за около 5 минути, след което го нарежете на ивици.
Междувременно нарежете всички останали съставки и ги поставете в голяма купа с подправките, олиото и лимоновия сок. След това добавете пилешките ленти и сервирайте салатата веднага.
Оризова салата със зрели зеленчуци и халуми
Време: 30 минути
Съставки за 2 порции: 1 чаша ориз, 3 тиквички, 1 червена чушка, 1 жълта чушка, 10 небелени гъби, 2 супени лъжици тиквени семки, 1 шепа ситно нарязан босилек, 2 супени лъжици зехтин, 100 г халуми, 1 чаена лъжичка сок от нар, 4 супени лъжици масло от авокадо, сок от лайм, 2 супени лъжици балсамов оцет и 2 супени лъжици соев сос.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Измийте зеленчуците. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Поставете зеленчуците в тава, покрита с хартия за печене и покрийте със супена лъжица зехтин. Поставете тавата във фурната и я оставете да се готви за 15 минути. След 15 минути отстранете чушките и тиквичките и добавете гъбите, покрити с другата супена лъжица зехтин. След 10 минути извадете гъбите.
Междувременно сварете ориза и го смесете с тиквените семки и накълцания босилек. След това пригответе дресинга в купа, като смесите 1 чаена лъжичка сок от нар, 4 супени лъжици масло от авокадо, сок от лайм, 2 супени лъжици балсамов оцет и 2 чаени лъжички соев сос. Поставете дресинга върху ориза, след това отгоре пригответе зеленчуците.
Загрейте тиган с незалепващо покритие, нарежете кубчета сирене халуми и ги запържете от всички страни. Поставете сиренето халуми в салатата и сервирайте.