Източници на калций от растения - OrthoInstitute

Повечето хора избягват млякото, защото съдържа наситени мазнини, холестерол, алергенни протеини, млечна захар и чести признаци на замърсяване или защото не се чувстват добре, когато консумират млечни продукти. Млякото също е свързано с диабет тип 1 (младежка поява) и други сериозни заболявания. За щастие има много други добри източници на калций, които могат да бъдат намерени в растителната диета. Поддържането на здрави кости зависи повече от предотвратяването на загубата на калций от тялото, отколкото от увеличаването на приема на калций. Някои култури консумират малко или никакво мляко и обикновено приемат по-малко от 500 mg калций на ден. Тези хора обаче обикновено имат по-ниска степен на остеопороза. Много учени смятат, че обучението и други фактори имат повече общо с остеопорозата, отколкото с приема на калций.

Калций в организма

По-голямата част от калция в тялото е в костите. В кръвния поток има малко количество, което е отговорно за важни функции като мускулна контракция, поддържане на сърдечната честота и предаване на нервния импулс.

Обикновено губим калций от кръвта чрез уриниране, изпотяване и изпражнения. Той се подновява с калций от костите или от диетата.

Костите непрекъснато се разграждат и ремонтират. До 30-годишна възраст ние изграждаме повече кости, отколкото губим. По-късно костите са склонни да отслабват, вместо да се изграждат. Загубата на твърде много калций в костите може да доведе до крехки кости или остеопороза.

Колко бързо губим калций зависи до голяма степен от вида и количеството протеини, които консумираме, както и от диетата и начина на живот.

Намаляване на загубата на калций

Редица фактори влияят върху загубата на калций в организма:

Диетите с високо съдържание на протеини произвеждат повече калций, който може да се отдели с урината. Протеините в животинските продукти генерират повече загуба на калций, отколкото протеините в растителните продукти. Това може да е една от причините вегетарианците да имат по-здрави кости от месоядните.
Диетите, които съдържат висок прием на натрий, помагат за увеличаване на загубата на калций чрез уриниране.
Кофеинът води до повишена загуба на калций чрез уриниране.
Пушенето причинява загуба на калций в организма.

Редица фактори помагат за укрепването на костите на тялото:

Физическата подготовка е един от най-важните фактори за поддържане здравето на костите.
Излагането на слънце позволява на тялото да произвежда костен хормон на растежа, витамин D.
Консумирането на големи количества плодове и зеленчуци помага да се запази калция в костите.
Консумацията на калций от растителни източници, особено зелени зеленчуци и фасул, причинява блокиране на растежа на костите.

Източници на калций на растителна основа

Физическото обучение и умерената протеинова диета ще ви помогнат да защитите костите си. Хората, които ядат растителна храна и водят активен живот, вероятно имат по-ниски нужди от калций. Важно е обаче да имате ежедневна диета, богата на калций.

Диаграмата "Калций в диетата" показва в лявата част на страницата количеството калций, открито в някои отлични растителни източници. Един прост поглед показва колко лесно е да задоволите вашите нужди от калций. Простото меню осигурява около 1000 mg калций.