Хляб d; подправки (лесна рецепта) La Cuisine d; Adeline

Предлагам ви днес рецепта за меденки: и да, това е Свети Никола. 🙂 Събудих се една сутрин с волята да намеря перфектната рецепта (така или иначе за мен). След 4 опита в един ден ... намерих правилния за мен. Автентична рецепта, тъй като не използвам мая в тази рецепта, а по-скоро сода за хляб. Дадох на 4 различни души вкус на меденки: единодушно, този беше победителят! Какъв шампион! 😉

хляб

Тайната на добрите меденки е каква?

  • The подправки! Използвах микс от меденки, който съдържа: канела, анасон, индийско орехче, карамфил и джинджифил. Добавям и прясно смлян пипер.
  • The пчелен мед: предпочитайте производител на мед (ако е възможно местен). Възможностите са безкрайни: елов мед, цветен мед или акациев мед. Ако е възможно: опитайте ги! Те имат много различен вкус ще бъде избраният сорт.
  • The бикарбонат годна за консумация сода: тя ще ви даде онзи цвят, толкова характерен за меденките. Тук той ще замести и дрождите, които поставяме днес в сладкишите си.
  • The Почивка: почивката ще позволи на содата за хляб да реагира с киселините, присъстващи в меда, което ще оптимизира появата му, ще развие вкусовете му и ще му придаде красив цвят.