3 рецепти на гладно, които трябва да опитате две основни ястия и десерт на гладно
Периодът на гладуване е период, в който домакините се затрудняват малко, защото трябва да готвят само ястия без месо, яйца и млечни продукти. Ще ви помогнем с 3 рецепти на гладно, вкусни и засищащи, които ще са по вкуса на всички членове на семейството.
Осигуряването на необходимите хранителни вещества на тялото е от съществено значение по време на гладуване, така че през този период трябва да приемем възможно най-разнообразна диета.
Задоволяващо ястие от леща
Съставки за 6 порции:
- 2 френски лук
- 1 консервирана доматена паста
- 1 люта чушка
- 4 филийки джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички кимион
- 2 чаени лъжички плодове кориандър
- 2 чаши зеленчукова супа
- 1 ne леща тръстика
- 1 чаша кокосово мляко
- 3 чаши карфиолни връзки
- 1 чаша грах
- варен ориз басмати
- 1/3 чаша смачкани шам фъстък
- сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица сок от лайм
В блендер нарежете лука, след това добавете доматения сос, лютата чушка, джинджифила, чесъна, кимиона, кориандъра и ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер. След като тази смес се превърне в паста, сварете я в тенджера с малка смокиня.
Добавете към тигана и зеленчуковата супа, измитата леща, кокосовото мляко, 1 чаша вода и разбъркайте добре. Поставете карфиола отгоре и сложете капак на тигана. Варете тази смес, докато лещата стане много мека.
След това добавете граха, сока от лайм и солта на вкус и оставете да къкри, докато грахът омекне.
Сервирайте ястието, подправено с натрошени шам фъстъци и варен ориз басмати като гарнитура.
Печени сладки картофи, средиземноморски стил
Време: 30 минути
Съставки за 4 порции:
- 4 сладки картофа
- 400 г консервиран нахут, измит и отцеден
- ½ супена лъжица зехтин
- ½ чаена лъжичка семена от кориандър, кимион, червен пипер
- ¼ тръстика от хумус
- лимонов сок
- 3 скилидки накълцан чесън
- водата
- сол на вкус
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и покрийте тава с хартия за печене.
Обелете картофите и ги разрежете на две по дължина.
Смесете нахута със зехтина и подправките и поставете сместа върху хартията за печене в тавата.
Масажирайте сладките картофи с малко зехтин и ги поставете в същата тава. Поставете тавата във фурната, където ще я оставите, докато картофите се сварят.
Междувременно пригответе соса, като смесите всички съставки. Напълнете с вода, докато сместа получи текстурата на соса.
Извадете тигана от фурната, поставете картофените половинки в чиниите и ги напълнете с нахута и соса, приготвен отделно.
Веган шоколадов пудинг
Време: 45 минути
Съставки за 2 порции:
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици вода
- 1 ½ чаша соево мляко
- ¼ чаена лъжичка ванилова есенция
- ¼ чаша кафява захар
- Ca какао на прах
В купа смесете нишестето с вода, докато получите паста.
В тиган на слаб огън смесете соево мляко, ванилова есенция, захар, какао и нишестена паста. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа започне да кипи. След това оставете да ври, докато се сгъсти, след това изключете котлона и сложете пудинга в две купи. След като пудингът се охлади малко, поставете купичките в хладилника и ги оставете, докато изстине напълно. Сервирайте го просто или придружено от плодове.