Лекувайте храните, от които трябва да се откажем през лятото
Снимка: Gulliver/Getty Images
„Сега е идеалното време за детоксикация на тялото. Трябва да се откажем от старите си, висококалорични, последователни хранителни навици и вместо това да изберем сезонна диета. Богата на плодове и зеленчуци, в комбинация с маслодайни семена, бобови растения, обезмаслено мляко и постно бяло месо, за предпочитане риба или морски дарове ", обяснява Luminiţa Florea, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания в Медицински център ProVita - Диагностика и лечение.
По-конкретно, трябва да се възползваме максимално от: лесно смилаеми животински протеини - бяло месо (пилешко/пуешко, постна риба или океанска мазнина), яйца, мляко и млечни продукти (сирена до максимум 18-20 процента мазнини, говеждо или коза); пресни, сезонни зеленчуци и плодове (които осигуряват максимален прием на специфични хранителни вещества); зърнени култури и семена (лен, сусам, коноп, слънчоглед, тиква, годжи); маслодайни семена (ядки, лешници, шам фъстък, кашу, бадеми); псевдозърнени култури - просо, киноа, елда, кус-кус; бобови растения - нахут, леща, грах, боб.
Според лекаря, освен това, което ядем, е много важно да знаем как да се храним и да се съобразяваме правилните комбинации от храни: плодовете могат да се комбинират оптимално със зърнени култури и маслодайни семена, евентуално леки млечни продукти като кисело мляко, сана, кефир; месо, риба, сирене и яйца могат да бъдат оптимално енергийно и хранително комбинирани с по-малко топлинно обработени и диетични зеленчуци (уок, скара, салати, бърза пара); бобови растителни протеини (нахут, леща, грах, боб), както и пълнозърнести храни като тестени изделия или ориз също се комбинират правилно със зеленчуци.
Важно е да се избягва: животински мазнини (червено мазно месо - свинско, говеждо, кайма, колбаси, пушени меса, консерви, пълномаслено масло или сметана, много мазни сирена - овце/биволи, пържени - малък тип, колбаси, кюфтета, шницели, продукти за бързо хранене); рафинирани въглехидрати, получени от захар и бяло брашно (торти, бонбони, сладкиши, бутер тесто, кремове за сладкиши, понички и др.); енергийни напитки, консумирани в излишък - газирани, съдържащи кофеин, кафе и зелен чай в големи количества и алкохол в умерени количества, добави Florea.
В същото време трябва да обърнем голямо внимание хидратация, особено в горещите дни. "През лятото тялото се нуждае от количество от два литра течности на ден, за предпочитане от вода (плоска или минерална, газирана) и неподсладени или леко подсладени чайове. Тези течности трябва да се консумират в идеалния случай при стайна температура, не твърде студена, за да не причинява допълнителна термична агресия на тялото, опитващо се да се адаптира към високите атмосферни температури. 200 - 300 милилитра вода на всеки 15 - 20 минути излагане ", добави диетологът.
В същото време, ако го направим спорт, трябва да обърнем допълнително внимание на главата за хидратацията. „Проучванията показват, че малките загуби само на 1-2 процента от телесното тегло чрез дехидратация могат да доведат до намаляване на спортните постижения с 10-20 процента! Осигуряването на правилния прием на вода е жизненоважно и надвишава стандартната препоръка, при основни условия, на поне два литра течности на ден ", предупреждава д-р Luminiţa Florea.
За да се избягва и предотвратява рисковете от дехидратация, Спортистите трябва често да наблюдават тялото за признаци на дехидратация: липса на концентрация, умора, сухота в устата, гадене, главоболие, мускулни крампи, световъртеж, жажда, малко и тъмна урина, заключи лекарят.