3 наистина полезни съвета за здравословна и вкусна диета; Списание Йоана
3 наистина полезни съвета за здравословна, но вкусна диета
07 юли 2016 г.
Храненето е един от най-важните фактори, от които зависи здравето на тялото ви. За да функционира с максималния си капацитет и да остане имунизиран срещу вируси и бактерии, той се нуждае от витамини и минерали, които идват от здравословна диета. Що се отнася до диетата, е важно да се храните с най-качествената храна, приготвена по здравословен начин и това не би трябвало да се превърне в безвкусни и безвкусни храни.
Ето няколко съвета от лекари, които ще ви помогнат да се храните здравословно, без да жертвате удоволствието от вкусното ястие:
Преинтерпретирайте класическите рецепти
Един от съветите на лекарите за здравословно хранене е пълното премахване на пържените храни в маслена баня. Но тези храни, трябва да признаем, също са много вкусни. Малко хора не оценяват порция хрупкави пържени картофи или пилешки крокети със златна коричка.
Можете да претълкувате тези класически рецепти, като използвате фурната и се откажете от маслото, резултатът ще бъде вкусен, но ще се насладите напълно на хранителните вещества в храната. Освен това използването на фурната също е полезно, за да се избегне миризмата на пържене, както и многобройните петна от масло върху печката.
За да получите хрупкави, но нискокалорични пилешки крилца, накиснете пилешките парченца в мляко (сладко или разбито), сложете ги в галета, намажете ги с рапично масло и ги изпечете на 230-250 Градуса по Целзий.
Изследване, публикувано в медицинското списание "Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания", показва, че някои от най-вредните храни, които можете да ядете, са тези, пържени в маслена баня. Лекарите в повечето специалности - кардиология, онкология, гастроентерология и други - посочват, че пържените храни са опасни за съдовата система и водят до напълняване, тъй като имат много калории, но малко хранителни вещества.
Яжте у дома, а не в ресторанта
Джейн Хърли, диетолог и автор на множество книги, говори няколко пъти за прекалено големи порции храна в ресторантите. Нашето тяло не се нуждае от големи порции храна, а от качествена храна и е за предпочитане да ядем 5 пъти на ден - три основни хранения и две закуски - отколкото да ядем двойно повече порции, особено вечер.
В преследването за привличане на клиенти ресторантите въведоха големи менюта, които можете да закупите за няколко допълнителни леи, което ще ви накара да ядете повече, отколкото ви трябва. Хърли каза още, че през последните години порциите са се увеличили значително, а големият брой съставки, използвани за едно ястие, правят и без това големите порции много калории. Готвейки вкъщи, ще знаете точно какви съставки слагате в храната и няма да ядете повече, отколкото ви е необходимо, защото не чувствате, че сте платили храната ненужно, както бихте направили в ресторант.
Заменете вредните храни и съставки със здравословни
Всяка съставка, която е вредна за тялото ви, има здравословен заместител. Просто трябва да го намерите и ние ще ви помогнем с това. Всеки млечен продукт (мляко, сметана, кисело мляко, сирене), който използвате за готвене, може да бъде заменен с нискомаслена версия, пишат специалистите от Американския колеж на кардиолозите.
Вместо две цели яйца е по-здравословно да използвате четири белтъка, а вместо говеждо или свинско за кюфтета или бургери, използвайте пуешко месо, което е много по-слабо и здраво. Сотираните зеленчуци в масло могат да бъдат заменени с сотирани във вино или зеленчукова супа, а захарта, използвана за сладки или напитки, може да бъде заменена с мед и сироп от агаве.
За да овкусят храната си, много от нас използват сол. Максималното количество сол, което трябва да консумираме ежедневно, е само чаена лъжичка (5-6 грама), но можете да го замените с нарязани зеленчуци. Вместо да слагате сол в доматената салата, можете да сложите пресен босилек, копър или магданоз, които ще му придадат вкус, но които са много по-здравословни.
Как ви харесват тези идеи? Което искате да приложите на практика?