3 крайни причини да подготвите храната си напред
Приготвянето на ястия предварително спестява време в обедната почивка и подготвя балансирани менюта, които ще бъдат полезни за вашето тяло и вашите вкусови рецептори !
Обобщение
- Бавното разграждане на нашите ястия
- Времето изтича
- Перверзният ефект
- Очаквайте за вашето здраве (и вашия банкер)
- Спестяване на пари
- Балансирани менюта
- Време за теб, много време
- Методите за стартиране
- Погледът на останалите
Бавното разграждане на нашите ястия
Докато французите все още се придържат добре към прочутите три хранения на ден (за разлика от американците), с половината население на масата в 13:00, хранителните навици се влошават (1).
Французите консумират все по-малко пресни плодове и зеленчуци.
Технологичен напредък на Голяма храна са разрешили пускането на пазара на цял набор от готови за консумация продукти, богати на калории, добавки, сол и скрити захари (2).
Ако плодовете и зеленчуците намалят, торти, сладоледи и други свръхпреработени промишлени продукти продължават да се консумират все повече и повече.
По-малко ценни хранителни вещества, като важни диетични фибри, минерали и витамини, и по-прости, калорични хранителни вещества като глюкозен сироп, растителни масла и други.
Преработени продукти, които ще енергизират нашите основни органи при регулирането на нивата на кръвната захар и приема на мазнини и други съединения, открити само в ултрапреработени храни (като палмово масло, нитрити, хидрогенирано масло и др.)
Последиците от всичко това са добре известни на здравните специалисти и обществените здравни организации: бавно, но неумолимо увеличаване на затлъстяването и диабета (3, 4).
Последното проучване на ANSES, нашият здравен орган, наречено INCA 3, ясно наблюдава това влошаване на качеството на храната ни. С повишена консумация на преработени храни като пици, сандвичи, промишлени бульони (прочетете проучването на Dur à Avaler за тези бульони) или други солени сладкиши (5).
Освен това отделяме все по-малко време за ядене. Храним се твърде бързо, особено на работното си място, твърде бързо, разхождайки се на улицата, между два имейла ...
Защо трябва да внимавате с надутите палачинки от зърнени храни ?
Надутите палачинки от зърнени храни далеч не са здравословни храни, които могат да се ядат без умереност и по всяко време.
Напротив, трябва внимателно да наблюдавате вашата консумация и начина, по който ги ядете, за да контролирате по-добре въглехидратните си бомби и високия гликемичен индекс.
Времето изтича
7 минути. Това е средното време, което прекарваме в хранене на работното си място според статистиката от INSEE, за 2010 г. (трудно е да се намерят по-нови данни!)
Извън дома и работното място е още по-малко ! Само 6 минути, отпуснати за осигуряване на оцеляването ни. Буквално ядем за 5 минути, в движение поне за едно или дори две хранения на ден.
Отделянето на време за ядене на масата с приятели вече е лукс, който много хора, мнозинството, не могат да си позволят.
И обратно, времето за ядене често е синоним на безработица и несигурна ситуация. Понякога могат да се намерят работни места, за които мечтаят, с прилични обедни почивки, без адски графици или тиранични шефове.
Така че много често, за да спазим професионалните графици, решаваме да купуваме готови храни. Пици, сандвичи, разбира се, или понякога просто торти, хляб и сирене ...
Хранителният баланс е сериозно засегнат.
Портфейлът ни също. Защото тези продукти със сигурност не са най-евтините на рафтовете.
Ако хранителната индустрия е положила големи усилия за намаляване на разходите, ние плащаме цената за тази трансформация.
Подробно описах един много показателен пример с майонеза. Домашната майонеза ще бъде много по-евтина (и по-здравословна) от индустриалната майонеза.
Перверзният ефект
Когато купувате сандвича си на минимаркет, понякога ще увеличавате сметката на банковата си сметка и теглото си на кантара !
Всеки ден трябва да отговаряте на стотици въпроси, за да се храните, а продавачите знаят много добре как да ви накарат да използвате повече. Фактът, че влизат в техния магазин, вече е победа за тях, останалото ще се проведе на касата.
Многобройните изкушения (сладкиши, сода, бял хляб, виетнамски специалитети и др.), Които придружават основните ястия, са най-лошите за здравето и портфейла ви. По време на бяганията си ще добавяте „дреболии“, „3 пъти по нищо“, които ще се натрупват през дните, месеците и годините !
В крайна сметка няма да си купите обикновен американски сандвич. Но в допълнение, бутилка сладък студен чай, шоколадов десерт и защо да не предвидите 4 часа сутринта с лакомство (което ще бъде погълнато в 14 часа, разбира се!)
Очаквайте за вашето здраве (и вашия банкер)
Абсолютно трябва да се откажете от съвременния консуматорски дух, който ви пречи да се храните здравословно, бавно и с много удоволствие! Невъзможен ?
Със сигурност не. Ако има нещо, което търговците са ни накарали да повярваме, то е, че не бихме могли да оцелеем без тях! Грешно е.
Сега трябва да приготвите обяда си ... вечер! Ето 3-те основни причини да започнете да приготвяте вашите домашно приготвени тави още през следващата седмица и да избягвате магазините.
Спестяване на пари
Знаете го, но трябва да се убедите в това. Храненето навън е по-скъпо от домашните препарати.
Очевидно е.
Дори някои търговци да разчитат на пакети, карти за лоялност, „интелигентни менюта“. В крайна сметка ще загубите повече пари.
Балансирани менюта
У дома имате избор на оръжия. Зеленчуци, пиле, плодова салата, екстра върджин зехтин, билки от вашата градина. Вие решавате да ядете това, което искате.
Вече не сте зависими от търговец, който предлага или крема пиле (с ориз), или свинско месо от карамел (с ориз!).
Искате да добавите бадеми, сушени смокини, парченца моцарела ?
Е! Ти си шефа. Тези ястия ще участват активно в поддържането на добро физиологично здраве.
Време за теб, много време
Приготвянето на вашите ястия предварително ще ви спести вечното търсене на храна. Дълго и понякога дразнещо търсене.
Използвайте това време, за да прочетете текущата си книга или да се отпуснете край морето, ако имате възможност.