3 грешки относно свинското месо - CSID Какво се случва с доктора

месо

Излишни скара и пържене. Ето как да направите свинското месо вреден продукт. В умерени количества обаче имате оптималния съюзник за студеното време.

Свинско от животно под 100 килограма ви носи желаната Омега 3. С други думи, не приемайте есенциални мастни киселини само от риба. Пригответе правилно във фурната, в собствения си сок, увит в пергаментна хартия или вода.

Ако го изпържите например в слънчогледово олио, то отделя токсични продукти. И масло който не е устойчив на пържене, от своя страна изхвърля други опасни продукти.

И скарата е също толкова опасна. Причината? Произвеждат се някои полициклични амини и ароматни съединения, за които е доказано, че са канцерогенни.

А голямото количество за кратко време кара черния дроб да произвежда жлъчни соли в огромни дози. Те се превръщат под въздействието на бактерии, които обичайно живеят в дебелото черво, в продукти, които могат да доведат до появата на рак на дебелото черво.

Така че, би било честно да се ядат 100-150 грама свинско месо със салата на ден. Срастителните вещества водят до правилното разграждане на свинските мазнини.

Не се заблуждавайте, че ако ядете чист мускул, той не съдържа мазнини. Мазнините са между мускулните влакна, така че никога няма да можете да ги премахнете. Всъщност това е и причината, поради която се отнасяме към, може би, най-вкусното месо в света.