3 диети, към които да се обърнете през 2019 г., за да засилите здравето си Vogue Paris

Ами ако променим хранителните си навици, за да се почувстваме по-добре, да удължим продължителността на живота си, да се въоръжим срещу болести и да запазим планетата? Със своите пълни здравословни идеи, чрез суровини, пребиотици или растения, тези 3 готварски книги са в състояние да създадат малка кулинарна революция през 2019 г.

които

1. Сурова храна

Ключовата книга: "Сурова храна - отговор на злоупотребите с храни"

Автора: Marie-Sophie L. е „naturawchef“, натуропат от 30 години и готвач, обучен в сурова храна в престижни калифорнийски училища. Автор на сайта linstantcru.com и на първата едноименна творба, тя предизвиква получени идеи за реколтата със своите скучни рецепти.

За: Преминаването към сурова храна е преди всичко въпрос на здраве. Преобладаващите открития на първите страници вероятно ще предизвикат събуждане. Научаваме например, че „повече от 90% от потребителските продукти - готови ястия, десерти, детски закуски - предлагани във Франция са хранително небалансирани.“, Или че „токсичността на пържола с месо на скара е еквивалентна на хиляда цигари ". Изхождайки от едни и същи въпроси за отклоненията от настоящите хранителни навици, с пряко отрицателно въздействие върху планетата, авторът приканва и зелен завой в главата "Действайки за планетата", чрез растителни алтернативи.
И накрая, време е за действие със сурова храна (сурово готвене), ползите от която са поразителни (запазване на хранителните ползи от храната, олекотено храносмилане, тоничност в горната част ...) в сравнение с варената храна. Не на последно място: рецептите доказват степента на възможностите и разбиват предварително замислените идеи: спагети от тиквички, шоколадов пай, лазаня, тайландска супа или дори смути с високо съдържание на витамини. Кой казва, че реколтата не е забавна ?

2. Пребиотици