27 декември - телешка салата
И още едно използване на остатъци! 🙂 Като предястие за нашето коледно меню имаше чудесна супа от кнедли от грис с домашна телешка супа. Така че кости от мозък, кореноплодни зеленчуци, хубаво парче телешко месо, подправки, ...
Ако месото не е пометено под формата на варено говеждо месо, можете да направите говеждо салата от остатъците. Най-добре с бобени бобчета и масло от семена ...
- около 200гр телешко месо
- приблизително 200g боб бръмбари (малка консерва)
- 1 малка червена глава лук
- Ракета като основа (ако искате)
- Оцет, сол, захар, вода, масло от семена
Приготвянето е много лесно и бързо. Нарежете студеното говеждо месо на тънки филийки, лука нарежете на кубчета, зърната изплакнете добре. Поставете всички съставки в купа. Залейте го с маринатата и разбъркайте всичко добре и внимателно, за да не се рони месото.