25 ползи от яденето на моркови
Храна и хранене
Морковите са известни със своите антиоксидантни хранителни вещества бета-каротин, след което са получили името си. Тези вкусни кореноплодни зеленчуци са източник не само на бета-каротин, но и на голямо разнообразие от антиоксиданти и други хранителни вещества, които поддържат здравето.
1. Ацидоза: жизненоважните алкални органични елементи в морковите пречистват и съживяват кръвта, помагайки за балансиране на алкално-киселинното съотношение и общото количество захар в кръвта.
2. Борба с анемията: sМолекулярната структура на морковите е подобна на тази на молекулите на хемоглобина, което ги прави ефективни за производството и поддържането на здравословни нива на този жизненоважен елемент в кръвта.
3. Антиейдж: Витамин С помага за производството на колаген, жизненоважен протеин за поддържане на еластичността и еластичността на кожата, както и за предотвратяване на бръчки и пигментация Антиоксидантът бета-каротин (трансформиран от тялото в n витамин А) атакува свободните радикали, за да забави стареенето.
4. Антисептици: Морковите имат отлични антисептични качества и поради това се използват като лаксативи, вермициди и като лек за чернодробни заболявания.
5. Предотвратяване на атеросклероза: Калият от морковите е вазодилататор, който отпуска кръвоносните съдове и артериите, стимулира притока на кръв, кръвообращението, функцията на всички органи и намалява стреса върху сърдечно-съдовата система. Високото кръвно налягане е пряко свързано с атеросклероза, инсулт, инфаркт и инфаркт.
6. Намалете високото кръвно налягане: каротеноидите регулират кръвната захар, а калият помага за балансиране на високите нива на натрий, които причиняват високо кръвно налягане и контролират кръвното налягане.
Кумаринът в морковите също е свързан с намаляване на високото кръвно налягане и защита на здравето на сърцето.
7. Антиканцерогени: антиоксиданти полиацетилен, фалкаринол (естествен пестицид, използван за защита на корените му от гъбични атаки) и фалкариндиол, борят се с рака чрез унищожаване на предракови клетки в тумори, намалявайки риска от рак на белия дроб, рак на гърдата.
8. Източник на калций: морковите съдържат калций, който е жизненоважен за растежа и развитието на костите при деца и жени.
9. Сърдечно-съдови ползи: проучвания показват, че комбинация от каротеноиди, бета-каротин, алфа-каротин и лутеин, изобилстваща от моркови, предпазва сърцето от болести. Морковите намаляват нивата на холестерола, тъй като разтворимите фибри в морковите, свързани с жлъчните киселини, се отстраняват от системата. Също така морковеният пектин понижава нивата на серумния холестерол.
10. Облекчава задръстванията: Сокът от моркови е много ефективен за отстраняване на слуз от ухото, носа и гърлото, като осигурява помощ при запушване на носа, синузит, храчки и други подобни нарушения.
11. Борба с диабета: Каротеноидите се борят с инсулиновата резистентност, регулират количеството инсулин и глюкоза, които се използват и метаболизират от организма, предотвратявайки нездравословни колебания в нивата на кръвната захар.
12. Зъбно здраве: Морковите премахват зъбната плака и хранителните частици, стимулират венците и улесняват образуването на слюнка, което помага за балансиране на киселинните бактерии, причиняващи кариес. Минералите в морковите унищожават вредните микроби в устата и предотвратяват кариеса.
13. Детокс: Витамин А помага на черния дроб да елиминира токсините от тялото и намалява натрупването на жлъчка и мазнини в черния дроб. Разтворимите фибри, от друга страна, прочистват дебелото черво, като улесняват елиминирането на отпадъците.
14. Храносмилателно здраве: богати на фибри, морковите помагат за регулиране на чревния транзит, подпомагат храносмилането, имат ефект върху загубата на тегло, лекуват запек и киселинен рефлукс.
15. Акцент: емфиземът е вид хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ), която включва увреждане на въздушните торбички (алвеоли) в белите дробове, което води до липса на кислород. Консумацията на морков облекчава симптомите на емфизем в резултат на прекомерно пушене (но също така и пасивно пушене).
16. Помага за зрението: Бета-каротинът, лутеинът и зеаксантинът осигуряват специална защита срещу астигматизъм, глаукома, дегенерация на макулата, нощна слепота и старческа катаракта. Бета каротинът се трансформира във витамин А, който от своя страна се превръща в ретина в родопсин, лилав пигмент, необходим за нощно виждане.
17. Подобряване на плодовитостта: Една от причините за безплодие е липсата на хранителни вещества и ензими в диетата. Сокът от моркови, който се консумира редовно, е в състояние да подхрани тялото, докато плодовитостта се върне.
18. Борба с косопада: Витамин С и витамин Е в морковите подобряват кръвообращението на скалпа, причинявайки растеж на косата и предотвратявайки преждевременното избелване.
19. Лечебни качества: Морковите имат противовъзпалителни лечебни свойства, които помагат за лечение на артрит, ревматизъм, подагра и други възпаления. Нарязаните или пресни моркови, нанесени върху рани или порязвания, се лекуват лесно и помагат за ревитализиране и тонизиране на кожата.
20. Имуностимулатор: Морковите съдържат редица антисептични и антибактериални свойства, което го прави идеален за стимулиране на имунната система. Морковите също са отличен източник на витамин С, който стимулира производството и активността на белите кръвни клетки, ключов елемент в имунната система на човека.
21. Облекчава менструалните спазми: Сокът от моркови съдържа фитоестрогени, които помагат за облекчаване на менструалната болка, регулират обилния менструален поток, а при жените в постменопауза успокоява приливите и стабилизира други симптоми на менопаузата.
22. За кърмачки: Сокът от моркови действа като галактоген, подобрява качеството и количеството на производството на кърма при кърмачки в ранните постнатални дни.
23. По време на бременност: Морковите помагат за правилното развитие на плода и намаляват риска от фетални инфекции и спонтанен аборт по време на бременност. Консумацията на сок от моркови, особено през последния триместър на бременността, намалява, че детето се заразява с жълтеница.
24. Кожни проблеми: Антиоксидантите, каротеноидите, витамин А (получен от бета-каротин) и витамин С, ефективно подхранват кожата, предотвратявайки/лекувайки псориазис, петна, белези, акне, обриви, дерматит и слънчево изгаряне. Калият поддържа кожата хидратирана и ефективното й детоксикиращо действие премахва токсичността от кръвта.
25. Други предимства: Малка чаша сок от моркови сутрин, ежедневно, последователно, в продължение на една седмица помага за премахване на глисти при деца. Изобилието от хранителни вещества, присъстващи в морковите, помага за подхранването на клетките, които са изгладнели от хранителни вещества, което е довело до появата на язви. Сокът от моркови е диуретик и помага за елиминирането на излишната течност от тялото, намалявайки задържането на вода, особено за жени по време на месечния менструален цикъл и бременни жени.