21 причини да ядете истинска храна; Коняк Париж
Истинските храни са пълноценни храни, една съставка.
Те са предимно необработени, без химически добавки и богати на хранителни вещества.
По същество това е видът храна, която хората ядат изключително от хиляди години.
Обаче, откакто преработените храни станаха популярни през 20-ти век, западната диета се превърна в готови за ядене ястия.
Въпреки че преработените храни са удобни, те също са вредни за здравето. Всъщност спазването на диета, базирана на истински храни, може да бъде едно от най-важните неща, които можете да направите, за да поддържате добро здраве и високо качество на живот.
Ето 21 причини да ядете истински храни
1. Заредени с важни хранителни вещества
Необработените животински и растителни храни осигуряват витамини и минерали, необходими за оптимално здраве.
Например, една чаша (220 грама) червени чушки, броколи или резенчета портокал съдържа повече от 100% от RDA за витамин С.
Яйцата и черният дроб са особено богати на холин, хранителен елемент, който е от съществено значение за здравата мозъчна функция.
И един бразилски орех осигурява целия селен, от който се нуждаете за цял ден.
Всъщност повечето пълнозърнести храни са добри източници на витамини, минерали и други полезни хранителни вещества.
2. Ниско съдържание на захар
Някои изследвания показват, че консумацията на сладки храни може да увеличи риска от затлъстяване, инсулинова резистентност, диабет тип 2, мастни чернодробни заболявания и сърдечни заболявания.
Като цяло истинските храни имат по-ниско съдържание на захар от много преработени храни.
Въпреки че плодовете съдържат захар, те също така съдържат много вода и фибри, което ги прави много по-здравословни от содата и преработените храни.
3. Здраво сърце
Истинската храна е пълна с антиоксиданти и хранителни вещества, които поддържат здравето на сърцето, включително магнезий и здравословни мазнини.
Диетата с високо съдържание на хранителни, непреработени храни също може да помогне за намаляване на възпалението, което се смята, че е основен фактор за сърдечните заболявания.
(Намерете нашата статия тук, за да научите повече за здравето на сърцето си.)
4. По-добре за околната среда
Населението на света продължава да расте и с този растеж идва и увеличеното търсене на храна.
Производството на храна за милиарди хора обаче оказва влияние върху околната среда.
Това отчасти се дължи на унищожаването на тропическите гори за земеделски земи, повишените изисквания за гориво, използването на пестициди, парникови газове и опаковки, които се озовават в депата.
Развитието на устойчиво земеделие, основано на истинска храна, може да помогне за подобряване на здравето на планетата чрез намаляване на енергийните нужди и количеството на неразграждащи се биологични отпадъци, произведени от хората.
5. Богат на фибри
Фибрите осигуряват много ползи за здравето, включително повишаване на храносмилателната функция, метаболитно здраве и чувство за пълнота.
Храни като авокадо, семена от чиа, ленени семена и къпини са особено богати на здравословни фибри, както и бобът и бобовите растения.
Консумацията на фибри чрез пълноценни храни е много по-добра от приема на добавка или яденето на преработени храни с добавени фибри.
6. Помага за контрол на нивата на кръвната захар
Повече от 400 милиона души имат диабет по целия свят, според Международната федерация по диабет.
Очаква се този брой да надхвърли 600 милиона през следващите 25 години.
Диета, богата на влакнести растения и непреработени животински храни, може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар при хора, които имат или са изложени на риск от диабет.
В 12-седмично проучване хората с диабет или преддиабет ядат палеолитна диета, която комбинира прясно месо, риба, плодове, зеленчуци, яйца и ядки. Откриха 26% намаление на нивата на кръвната захар.
7. Полезно за кожата
Освен че насърчава по-доброто цялостно здраве, истинската храна подхранва и помага за защитата на кожата ви.
Например е доказано, че тъмният шоколад и авокадото предпазват кожата от увреждане от слънцето.
Проучванията показват, че яденето на повече зеленчуци, риба, боб и зехтин може да помогне за намаляване на бръчките, загуба на еластичност и други кожни промени, свързани с възрастта.
Освен това преминаването от западна диета с високо съдържание на преработени храни към такава, базирана на истински храни, може да помогне за предотвратяване или намаляване на акнето.
8. Помага за понижаване на триглицеридите
Нивото на триглицеридите в кръвта е силно повлияно от диетата.
Тъй като триглицеридите са склонни да се повишават, когато ядете захар и рафинирани въглехидрати, най-добре е да намалите тези храни или да ги премахнете изцяло от диетата си.
Освен това е доказано, че включването на непреработени храни като тлъста риба, постно месо, зеленчуци и ядки значително намалява нивата на триглицеридите.