21 дни живот без захар Блогерите се осмеляват да експериментират колко трудно е да прекарате три седмици без захар
Леони: Има много рецепти, които са подходящи за цялото семейство, но има и много, при които децата просто въртят нос. Наскоро бях направил собствен шоколад без захар. Произведено от сурово какао на прах, кокосово масло, ядки, лешниково брашно и какаови чипове. Изглеждаше красиво, мога да кажа толкова много. Но шоколадът напълно се провали с децата ми. Дей, те току-що намериха "ъъъ".
Дани: Децата не участват, аз просто се опитвам да им дам разумно „здравословни“ кутии за обяд с тях на училище, така че аз си пека хляба, винаги пакетирам плодове и зеленчуци и междувременно се въздържам да им давам сладкиши.
През първата седмица готвих напълно за себе си, през втората отново се сближихме. Опитах рецепти, които може да харесат на всички, и потърсих подходящи заместители на пастата. Но в дългосрочен план това не е нещо, което е съвместимо със семейството ми. Мисля, че сме твърде закъсали с предпочитанията си към храната. Живот без тестени изделия на съпруга ми? Невъзможно!
Захарта също осигурява енергия и не се смята за „наркотик“ за нищо. Какво е вашето заместващо лекарство тези седмици?
Леони: Ям много бадеми и вече повече плодове за закуска. Авокадото също е един от любимите ми и заедно с бадемите се превърна в един вид заместител на наркотиците. През първата седмица не ядох достатъчно добри плодове, защото бях на мнение, че на първо място няма да задействам тялото с фруктоза. В дългосрочен план обаче това не е за мен.
Дани: Моето заместващо лекарство беше и е сирене и имам огромни количества бразилски орехи у дома. Те също имат много ниско съдържание на захар. Киселото мляко с канела също е много разпространено в менюто. И когато ми трябва малко по-сладко, пия плодов чай, той ме спасява.
Какви промени забелязвате в себе си?
Леони: Уморен съм и често съм уморен и бих могъл да се справя без тъмните кръгове. Мисля, че ще ми трябват още няколко дни, за да се почувствам щастлив. След първата седмица веднага веднага отслабнах с два килограма. Сега не се е променило, но все пак ви кара да се чувствате по-комфортно. Страхотно е: кожата е кадифено мека. Като цяло всичко става по-стегнато, просто ей така!
Дани: През първата седмица бях уморен без край, през втората седмица ме болеше адски главоболие. Сега, през третата седмица, аз съм просто ужасно раздразнителен и семейството ми страда много от раздразнението ми.
Беше страхотно - както и при Лео - отслабването и като цяло мисля, че всичко се „украсява“. Кожата вече не е толкова бледа и бледа, а също и напълно мека. Стомахът ми практически го няма. И просто се чувствам по-добре.
Можете ли да си представите живот без захар в дългосрочен план?
Леони: Не. Ще взема много от опита. Определено ще продължа да оптимизирам много неща в поведението си за готвене. Но също така ще ям отново повече плодове, повече домати и тук-там нещо сладко. Винаги съм бил ценител и трябва да остане така. Независимо от това, в бъдеще ще обърна повече внимание на това как и доколко се радвам на какво. Здравословно готвене, но по-малко догматично.
Дани: Да и не. Не бих имал проблем да избягвам въглехидратите вечер. Не ми липсва и бяло брашно. Но основно да не ям вече торта с „нормална“ захар, да обръщам постоянно внимание какво всъщност има там и да се храня отделно от семейството си? Не, това не би било за мен и не така работи семейният живот. Но филтрирането на храната и премахването на няколко стари навика от живота ми (започвайки от Нутела сутрин, ядене на шоколад за обяд, чипс вечер), това не ме притеснява.
Имаше ли разлики между седмица 1 и седмица 2?
Леони: Абсолютно. През първата седмица бях невероятно мотивиран. Дори готвих два пъти на ден, защото толкова много исках да опитам. Чувствах се добре, във форма и добре. През седмица две дойде пробивът, умората. Мотивацията ми потъна, готвих само изпитаното, нямах енергия да тествам нови рецепти и бях щастлив, когато дните някак си свършиха.
Дани: Както казва Лео, мотивацията ни даде криле. Но това също утихна за мен след втора седмица, вместо това дойде главоболието. И седмица трета вече е някак просто: издърпайте и след това най-накрая намерете сравнително нормален начин. Квази това: Радвам се, когато свърши!
Какви съвети давате на хората, които планират да направят нещо подобно?
Леони: Информацията е всичко. Първо и най-важно бих обърнал продуктите, които се намират в хладилника или в килера у дома. Съдържанието на захар е показано навсякъде. Ако това е повече от 5 грама на 100 грама, бих ял тази храна пестеливо.
Какво най-много очаквате с нетърпение след тези три седмици?
Дани: Шоколадови бонбони и голяма глътка Coke Zero от бутилката!