20-те най-добри подправки и билки
Билките и подправките придават вкус. Много от тях също така насърчават здравето. Това са водещите: билки и подправки, пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, заради които си струва да се консумира един или повече от тях всеки ден.
Листата на босилека са много богати на витамини и минерали и съдържат много антиоксиданти. Те доставят много Желязо и витамин К, и двете важни за здравето на кръвта, плюс много полифеноли Антиоксиданти и минерали. Твърди се, че техните свойства са една от причините за здравословния ефект на средиземноморската диета. Тайландският босилек има вкус, различен от европейския, но съдържа същата пропорция на защитни за здравето вещества. Той също така изследва антибактериалната сила на етеричните масла от босилек.
Люти чушки като кайен, чипотле и халапеньо принадлежат към семейството на чушките, като люти чушки и сладки чушки. Всички са богата на витамини и антиоксиданти със силен противовъзпалителен ефект, за който се твърди, че има благоприятен ефект при високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Лютите люти чушки също могат да ви помогнат да отслабнете, тъй като леко повишават метаболизма ви, така че той изгаря енергията по-бързо. Пресните люти чушки са отличен Източник на витамин С. Яркият цвят също показва високото съдържание Каротеноиди като предпазващите очите Антиоксиданти лутеин и зеаксантин.
Карамфил
Карамфилът е изсъхналите пъпки на дърво от семейство Миртови. Ти си богат на Витамини, минерали и антиоксиданти и включени Евгенол, вещество с антибактериални и сковаващи свойства. Ухапването на карамфил винаги е било традиционно лекарство за зъбобол, защото разтваря болкоуспокояващия евгенол. Евгенолът също помага за унищожаването на чревни паразити, които причиняват диария. Успокоява лигавицата на стомаха и облекчава болките в корема.
Джинджифил и калган
Джинджифилът и калгалът винаги са били използвани за борба с гаденето: като чай от джинджифил, разреден джинджифилов ел или в супи. Джинджифилово масло, едно от химичните вещества в джинджифила се изследва за неговия противовъзпалителен потенциал и за по-добра мозъчна функция. Би трябвало Производителност на паметта и Скорост на мислене подобряват се и в момента се провеждат изследвания до каква степен се използва джинджифилът мигрена помага. Противовъзпалителните свойства на джинджифила също могат да бъдат срещу болка и подуване ревматоиден артрит бъдете ефективни.
Кардамонът отдавна се използва в Аюрведа (древната индийска медицина и философия на живота) и в традиционната китайска медицина (TCM). Смятало се, че облекчава болки в гърлото, задръствания на белите дробове, стомашно-чревни разстройства и камъни в жлъчката. Дори и днес се използва като добавка при храносмилателни оплаквания като гадене, киселини и метеоризъм. Твърди се също, че притежава афродизиачни сили. Последните изследвания показват, че кардамонът помага за това имунна система защитавам. Съдържа много Калций, магнезий и калий, Минерали за Контрол на здравето на сърцето и кръвното налягане.
Чесън, лук и шалот
Съдържа всички луковични зеленчуци от семейство лукови Алицин, това помага на Кръвно налягане и огледалото на "лошото" LDL холестерол по-ниско в тялото. За да направят това, те имат Кверцетин, флавоноиден антиоксидант. Твърди се, че нормализира кръвното налягане и намалява възпалението. Другите съставки са Витамин К и Фолиева киселина - и двете са важни за здравата кръв и костите.
Зърната от кориандър винаги са били използвани за успокояване на храносмилателната система и облекчаване на гадене, диария и газове. Вземете вашите етерични масла силни противовъзпалителни свойства, какво може да обясни този ефект. Кориандърът има и антибактериален ефект, което го прави ценен под формата на прах при чревни инфекции. Зърната бяха традиционен компонент на смеси от подправки, които се използваха за предотвратяване на развалянето на храната. Листата на растението (Билка кориандър) имат висок дял от Фитонутриенти. Много от тях са мощни антиоксиданти, които предпазват от увреждане, свързано с възрастта. Листата също съдържат много от него Фолиева киселина, витамин С и желязо, всички те са важни за кръвта и здравата имунна функция.
Кимион, копър, копър и семена от ким
Тези семена от семейство зонтични съдържат етерични масла с антибактериални и антиканцерогенни свойства. Те също помагат при гадене и метеоризъм и освежават дъха, съдържат фибри и са отличен източник на витамин С за имунната система. Витамин С също има антиоксидантно действие в организма, като защитава мозъка и сърдечно-съдовата система. Тези подправки също имат изненадващ ефект високо съдържание на желязо - важно хранително вещество за мозъчната функция и поддържане на енергийните нива.
От векове куркумата се използва в народната медицина като ефективно противовъзпалително използвани. Това ги прави идеални за успокояваща супа при настинка. Също така е богат на важни витамини и минерали, които спомагат за ускоряване на възстановяването. Твърди се, че коренът предотвратява или забавя прогресията на деменцията и в момента се изследва за ефекта му върху артрита.
Всички монетни дворове съдържат силно антиоксидант ефективенn Растителни хранителни вещества от зелени зеленчуци, както и противовъзпалителните Съединение фенилакрилова киселина ("Розмаринова киселина"). Така че, консумирането на мента може да намали риска от сърдечни заболявания и деменция. Друг компонент на всички сортове е ментол, деконгестант при лекарства за кашлица и настинка. ментово масло успокоява храносмилането и помага за изпразването на стомаха. По този начин е полезно при киселини или гадене.
Индийско орехче (семето на вечнозелено дърво, свързано с магнолията) и Mazis (капсулата на семето) силни антибактериални свойства. Учените установиха, че са различни бактерии убиват в устната кухина, че Кариес кауза. Активният в индийското орехче Вещество миристицин явно инхибира ензими, стимулиращи деменцията в мозъка и подобрява работата на паметта при мишки. Последните изследвания сега изследват неговия потенциал като антидепресант.
Риган, майорана и мащерка
Всички тези билки принадлежат към едно и също растение. Те са неразделна част от средиземноморската диета и са богати източници на зелени зеленчукови хранителни вещества като Фолиева киселина, бета-каротин и витамин С.. Съдържа мащерка, майорана и риган (наричани още див майоран) Тимол, етерично масло с антибактериални и противовъзпалителни свойства. Традиционно е в да кашля използвани и външно при акне приложени. Освен това тимолът има и антиоксидантен ефект. Така че консумацията му може да предпази тялото от увреждане на клетките, което причинява хронични заболявания или рак.
Магданозът е може би най-популярната билка в света. Той придава на храната добре дошъл аромат и със съдържанието си на витамини А и С, както и желязо, носи много ползи за здравето. Магданозът има много Антиоксидантn, които предпазват тялото от увреждане на клетките, както и някои съединения, за които е доказано, че инхибират растежа на тумори при проучвания върху животни и могат да помогнат за неутрализиране на канцерогенни вещества в храната.
Нарича се и бахар Карамфил или ямайски пипер. Съдържа Евгенол, облекчаващото болката етерично масло със сковаващи и антибактериални свойства, което се намира и в карамфила. Други етерични масла в бахара подпомагат чревното действие, стимулират храносмилателните ензими, облекчават стомашните разстройства и намаляват метеоризма. Съдържа и бахар желязо за здрава кръв и калий, който регулира сърдечната честота и кръвното налягане.
Розмаринът се използва традиционно в Европа при храносмилателни и менструални проблеми. Билколечението винаги е свързвало розмарина с паметта и се смята, че е било заради него Антиоксиданти Подобрява паметта и мисловните умения и предпазва мозъка от въздействието на възрастта. Съдържа и пресен розмарин противовъзпалителни вещества, които могат да подпомогнат притока на кръв към мозъка. Това може да е причината за защитата срещу свързана с възрастта загуба на паметта и за по-добрата мисловна сила, която се казва за растението.
Както се казва в английското име (мъдрец), градинският чай винаги е бил свързан с мъдрост и умствена острота. Това не е просто мит, както показват изследванията: екстрактът от градински чай подобрява здравето Мозъчна функция на здрави хора, както и на хора с деменция. Съдържа пресен градински чай Туйон, етерично масло, което подобрява обхвата на вниманието и скоростта на мислене и антиоксиданти, които защитават мозъчната функция.
Черен пипер
Зърната на пипер всъщност са изсушените плодове на растение за катерене. Пиперът има различен цвят в зависимост от степента на зрялост на зрънцето. Зрелият черен пипер има най-голям дял от етерични масла както и много витамини А и С, които имат антиоксидантно действие. Имайте пипер етерични масла антибактериални свойства, и черен пипер традиционно се използва за защита на храната от разваляне. Пиперът може също да насърчи нормалната функция на червата, като стимулира храносмилането.
Горчицата идва от богатото на хранителни вещества семейство Brassica, което включва броколи и зеле. Три различни вида горчица произвеждат черни, кафяви и жълти семена. Всички имат подобен хранителен профил, с висок процент по-ценни Фитонутриенти и по-здравословни Омега-3 киселини. Горчицата стимулира храносмилането и може да помогне за укрепване на имунната система, тъй като съдържа много селен, важно вещество за антиоксидантна защита на клетките и имунните процеси на организма.
Млената канела идва от кората на дърво от семейство лаврови. Съдържа крайност много антиоксиданти, се счита Понижаване на холестерола и контрол на кръвната захар. Едно от неговите етерични масла, евгенолът, има обезболяващо действие и също се намира в карамфила. Това може да обясни защо канелата винаги се е смятала за ефективно природно средство Мигрена главоболие се използва.
Лимонена трева
Традиционно се използва лимонена трева, известна още като „тревна трева“ Понижаване на температурата използвани. Неговите леко дрениращи ефекти могат също да намалят задържането на вода, да облекчат предменструалния синдром (ПМС) и да се борят с ефектите на пикочните пътища, с леко антибактериален ефект. Редовната консумация на лимонена трева би могла да бъде ефективна срещу рак и хронични заболявания, тъй като съдържа много противовъзпалителни, антиоксидантни вещества, като напр. Цитрална (което се съдържа и в цитрусовите плодове). Citral е научно изследван, тъй като изглежда, че предотвратява анормалния клетъчен растеж.